کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک کرامبل

• آرد سفید 200 گرم
• کره 160 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• وانیل 1/4 قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
• ماست 150 گرم
• پودر شکر 100 گرم
• نمک 1/8 قاشق چای خوری

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ کیک کرامبل

• شکر قهوه ای 50 گرم
• گردو خرد شده 50 گرم
• بیسکویت پتی پور 100 گرم
• کره ذوب شده 50 گرم
• پودر دارچین 2 قاشق چای خوری
• پودر نسکافه 1 قاشق سوپ خوری

کیک کرامبل یک کیک خوشمزه و دلچسب مناسب برای عصرانه به همرا چای است و انواع مختلفی دارد که در این پست قصد داریم دستور تهیه کیک کرامبل گردویی را با شما به اشتراک بگذاریم.
نرم، خوش طعم و خوشمزه، این دستور کیک کرامبل گردویی یکی از بهترین دسرهایی میشه که تا به حال درست کردید! بافت کیک اینقدر مرطوب و کره ای هست که عملا در دهان شما ذوب می شه ، در کنار اینها رویه ترد اما نرم کیک رو داریم که وجه تمایز کیک کرامبل با سایر کیک هاست! این کیک برای صبحانه یا دسر عالی هست و با یک نوشیدنی گرم فوق العاده خواهد شد.

دستور پخت کیک کرامبل

برای درست کردن کیک کرامبل ابتدا باید 50 گرم کره رو روی حرارت ذوب کنیم و داخل ظرفی بیسکویت های پتی بور آرد شده رو می ریزیم و شکر قهوه ای  و پودر دارچین و پودر نسکافه رو بهش اضافه می کنیم و کمی هم گردو خرد شده داریم که اون رو هم اضافه می کنیم و در آخر هم کره ذوب شده رو به مواد اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم کف قالب کمربندی کاغذ روغنی می ذاریم و سپس کمر بند رو روش قرار داده و می بندیم و کف قالب رو چرب می کنیم.
داخل یک ظرف 160 گرم کره که در محیط قرار دادیم و نرم شده رو می ریزیم و بهش پودر شکر رو اضافه می کنیم و 2 الی 3 دقیقه زده و بعد یک عدد تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم و کمی با همزن برقی می زنیم سپس تخم مرغ دوم رو هم شکسته و به مواد اضافه می کنیم و کمی هم وانیل می ریزیم و باز هم با همزن و با دور تند کمی می زنیم.

در این مرحله ماست رو اضافه می کنیم و با مواد هم زده و مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر و نمک رو کم کم در دو مرحله روی مواد الک می کنیم و دورانی هم زده و مخلوط می کنیم در نهایت مواد کیکی که به دست میاد تقریبا سفت هست ، نصف مواد رو جدا می کنیم و داخل قیفی می ریزیم.
ابتدا مقداری از مواد بیسکوییتی که درست کرده بودیم کف قالب می ریزیم و از مواد کیک که داخل قیف ریخته بودیم روی مواد بیسکوییتی می ریزیم و پخشش می کنیم سپس دوباره کمی از مواد بیسکوییتی رو روی مواد کیک ریخته و پخشش می کنیم ، ما بقی مواد کیک رو هم می ریزیم و سطح مواد رو صاف می کنیم و در  آخر بقیه مواد بیسکوییتی رو روی کیک ریخته و پخشش می کنیم.
کیک رو داخل فر 175 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت نیم ساعت قرار می دیم تا بپزه.

بازدید : 69 / برچسب‌ها : کیک