کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه حلوای تبجه تانی

طرز تهیه حلوای تبجه تانی

  • متوسط
  • متوسط
  • 10 نفر
  • 60 دقیقه

حلوا یکی از شیرینی ها خوشمزه در ایران است که یکی از این مدل ها حلوای تبجه تانی می باشد این دسر با آرد برنج ، آرد گندم و شیره انگور تهیه میشود که بسیار مقوی و سالم است که میتوانید به عنوان عصرانه آن را به همراه چای یا یک نوشیدنی گرم سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه حلوا تبجه تانی

  • آرد برنج : 1 لیوان
  • آرد گندم : 2 پیمانه
  • آرد نخودچی : 1/2 لیوان
  • کره : 120 گرم
  • شیره انگور : 300 گرم
  • پودر گردو : 70 گرم
  • کنجد و پودر دارچین : به میزان لازم
  • زیره و پودر هل : به میزان لازم
  • پودر میخک و جوز هندی : به میزان لازم

حلواها انواع متنوعی دارند یکی از این مدل ها حلوای تبجه تانی می باشد که بسیار خوشمزه و محبوب است این حلوا علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد که شما میتوانید به عنوان دسر آن را سرو نمایید. بافت این حلوا بسیار نرم و لطیف است و شما با رعایت یکسری نکات ساده میتوانید به راحتی آنرا در منزل تهیه نمایید. با دستور پخت مرحله به مرحله حلوای تبجه تانی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه حلوای تبجه تانی خوشمزه خانگی

طرز تهیه حلوای تبجه تانی خوشمزه خانگی

برای تهیه این دسر خوشمزه در ابتدا باید آرد گندم را به همراه آرد برنج 2 مرتبه از الک رد کنید تا یکدست شود.

سپس مخلوط آردها را درون یک تابه مناسب بریزید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و تفت دهید.

تفت دادن را 20 الی 25 دقیقه ادامه دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی حواستان باشد که نسوزد.

در 5 دقیقه پایانی آرد نخودچی را الک کنید و به دیگر آرد های در حال تفت اضافه کنید.

در ادامه درون تابه ای جداگانه شیره انگور را بریزید و روی شعله کم قرار دهید تا ذوب و روان شود.

هنگامی که بوی خامی آرد ها گرفته شد از روی حرارت بردارید و زیره ،پودر هل ، پودر میخک ، پودر دارچین و جوز هندی را اضافه کنید.

در این مرحله باید آرد ها را 3 مرتبه از الک رد کنید بعد از این کار شیره انگور را به تابه آرد اضافه کنید.

با سرعت عمل بالا مواد را هم بزنید تا حلوا یکدست و نرم شود و گلوله های آرد باز شود.

کف یک سینی مناسب را با روغن و برس چرب کنید سپس حلوا را کف سینی پهن نمایید.

روی حلوا را با روغن مایع چرب کرده و پودر دارچین ، پودر گردو و کنجد را به صورت یکنواخت روی حلوا پخش نمایید.

در آخرین مرحله با گوشکوب روی حلوا بکوبید تا مواد به حلوا بچسبد سپس به اندازه دلخواه برش بزنید.

حلوا را در ظرف مناسب سرو نمایید و همراه نوشیدنی گرم میل کنید.

بازدید : 9684 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.