طرز تهیه دونات شکلاتی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 8 نفر
- 60 دقیقه
دونات شکلاتی یکی از شیرینی های محبوب در سراسر دنیاست که شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید و برای پذیرایی در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده نمایید. دونات شکلاتی برای افرادی که عاشق شکلات هستند یک گزینه عالی محسوب می شود.
مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی
- شیر : 125 گرم
- کره : 30 گرم
- تخم مرغ : 1 عدد
- جوش شیرین : 1/4 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
- شکر : 60 گرم
- پودر کاکائو : 20 گرم
- آرد : 160 گرم
- وانیل : نوک قاشق چایخوری
- شکلات سکه ای : 1/2 پیمانه
- کره : 2 قاشق غذاخوری
- خامه : 3 قاشق غذاخوری
دونات ها نوعی شیرینی محبوب حلقوی شکل هستند که در سراسر دنیا شناخته شده است و با طعم ها و اندازه های مختلفی تهیه میشوند. یکی از خوشمزه ترین دونات ها ، دونات شکلاتیست که ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه آنا به شما آموزش دهیم.
این شیرینی حتما باید در قالب مخصوص دونات تهیه شود ، شما میتوانید آنرا در فر و یا بدون فر درست کنید و پس از پخت درون سس شکلاتی بزنید. با دستور پخت دونات شکلاتی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه دونات شکلاتی خوشمزه
برای تهیه این شیرینی جذاب در ابتدا باید کره را درون یک شیر جوش ریخته و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.
همین که کره آب شد کفایت میکند دقت کنید کره نباید بسوزد و یا زیاد داغ شود بعد از آب شدن درون یک کاسه بریزید.
حال وانیل ، شیر و تخم مرغ را به کره اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شود.
در ادامه جوش شیرین ، بکینگ پودر و شکر را درون کاسه بریزید و مجددا با همزن بزنید.
در این مرحله پودر کاکائو و آرد را 2 مرتبه از الک رد کنید سپس کم کم به دیگر مواد اضافه کنید.
همزن برقی را کنار بگذارید و با کمک لیسک مواد را هم بزنید اگر خمیر شل بود میتوانید کمی آرد اضافه کنید.
حواستان باشد زیاد ریختن آرد باعث سفت شدن خمیر میشود و دونات در هنگام پخت کیفیت خود را از دست میدهد.
قالب دونات را با کره کمی چرب نمایید و فر را روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.
مایه دونات را درون قالب بریزید تا 2/3 قالب پر شود میتوانید به آرامی قالب را 2 بار روی سطح صاف بکوبید تا فضای خالی قالب پر شود.
قالب را برای 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا کاملا پخته شود و پف کند.
در مرحله آخر باید سس دونات را آماده کنید برای این کار خامه را داخل یک کاسه بریزید و روی حرارت کتری قرار دهید.
شکلات سکه ای را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات به طور کامل آب شود.
بعد از آب شدن شکلات ، 2 قاشق غذاخوری کره را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کره نیز همانند شکلات ذوب شود.
بعد از پخت دونات آن ها را از قالب خارج کنید و درون سس شکلاتی بزنید و در ظزف مناسب سرو نمایید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
طرز تهیه رولت شکلاتی
دیدگاه ها