کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک چای

• تخم مرغ 4 عدد
• شکر 1 لیوان
• چای غلیظ نصف لیوان
• روغن مایع نصف لیوان
• وانیل 1 قاشق چای خوری
• آرد 2 لیوان
• بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
• پودر دارچین 2 قاشق مربا خوری

امروز با دستور تهیه یک کیک ساده و خوشمزه در خدمت شما هستیم که بسیار کم هزینه است و بدون استفاده از فر میتوانید آنرا در مدت زمانی کوتاه تهیه و مصرف نمایید ، کیک چای! مزه غالب این دسر ، دارچین و وانیل است ، وجود چای باعث ایجاد عطر عالی و رنگ تیره در این کیک میشود که میتوانید آنرا در کنار یک نوشیدنی گرم ماننده چای یا قهوه مصرف کنید.

دستور پخت کیک چای

برای درست کردن کیک چای 4 عدد تخم مرغ داریم که اونها رو میشکنیم و سفیده و زرده تخم مرغ ها رو جدا می کنیم داخل ظرف های جداگانه می ریزیم. سفیده ها رو با همزن برقی می زنیم وقتی که کف کرد 4 قاشق غذا خوری شکر رو بهش اضافه می کنیم سپس تا جایی می زنیم که کاملا سبک بشه و حجم بگیره و بعد می زاریمش داخل یخچال.

داخل زرده ها 1 قاشق چای خوری وانیل و 1 لیوان شکر می ریزیم و با همزن و با دور تند می زنیم وقتی که خوب مخلوط شد نصف لیوان چای سیاه دم کرده  داغ غلیظ رو قاشق قاشق بهش اضافه می کنیم  و هم می زنیم سپس نصف لیوان روغن مایع رو به مواد اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا مخلوط بشن 2 لیوان آرد سفید قنادی داریم 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر و 2 قاشق چای خوری پودر دارچین رو  هم به آردمون اضافه می کنیم و دو لیوان آرد رو کم کم روی مواد تخم مرغی الک کرده و اضافه کرده و ترکیب می کنیم وقتی کل آرد رو ترکیب کردیم سفیده فرم گرفته رو از یخچال خارج کرده و کم م به مواد اضافه کرده و دورانی هم زده و ترکیب می کنیم.

یک قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار می دیم و روی درش دم کنی قرار می دیم ، قبل ریختن مواد کیک کف قالب رو چرب می کنیم و بعد مواد کیک رو داخل یک قالب می ریزیم ، یک کاتر فلزی کف قابلمه قرار می دیم و قالب رو روش قرار می دیم و سپس در قابلمه رو می زاریم و یک ساعت بهش زمان می دیم تا بپزه.

چند نکته برای بهبود کیک چای بدون فر

• میتوانید برای تزیین کیک از پودر قند ، پودر قهوه ، پودر نارگیل و یا سس شکلات استفاده کنید.
• برای بهبود طعم و مزه کیک میتوانید مقداری گردو خرد شده به خمیر اضافه کنید.
• همچنین شکلات چیپسی یک گزینه عالی برای افزایش عمق مزه ها در این کیک بشمار میرود.

بازدید : 55 / برچسب‌ها : کیک