کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک رومی

• تخم مرغ 4 عدد
• کره 60 گرم
• کره 50 گرم
• شکلات تخته ای 60 گرم
• آرد 1 پیمانه
• آب 3 قاشق غذاخوری
• خامه صبحانه 3 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
• نمک کمی
• بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
• وانیل کمی
• شکر 3/4 پیمانه

کیک شکلاتی رومی یک کیک خوش طعم و عالی است که شباهت زیادی به کیک شکلاتی خیس دارد ، این کیک طرفداران زیادی دارد و با مقدار موادی که در این دستور ذز اختیار شما قرار دادیم ، می توانید برای حداقل 5 تا 6 نفر کیک تهیه کنید.

دستور پخت کیک رومی

برای تهیه کیک رومی احتیاج داریم به ، 60 گرم کره ، 60 گرم شکلات ، 4 عدد تخم مرغ ، آرد 1 پیمانه ، آب 3 قاشق غذا خوری ، خامه صبحانه 3 قاشق غذا خوری ، شکر 3/4 پیمانخ ، پودر کاکائو 1 قاشق غذا خوری ، نمک کمی ، وانیل کمی ، بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری.

در ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا می کنیم و سفیده رو با دور تند همزن می زنیم تا جایی که سفید بشه و سپس داخل یخچال قرار می دیم.
آب ، خامه و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دیم و هم می زنیم تا ترکیب بشن ، بعد هم می زاریم تا از دما بیافته.
زرده ها رو هم با همزن می زنیم و سپس مواد شکلاتیمون که خنک شده رو به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و ترکیب می کنیم ، بعد شکر رو بهش اضافه می کنیم ، آرد رو که الک کردیم کم کم به موادمون اضافه کرده و ترکیب می کنیم و سپس سفیده تخم مرغ رو از یخچال خارج کرده و کم کم به موادمون اضافه کرده و دورانی هم زده و ترکیب می کنیم.

کف قالب رو چرب می کنیم و مواد کیک رو داخلش می ریزیم و داخل 180 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت 45 دقیقه قرار می دیم.
برای سس روی کیک 50 گرم کره ، 25 گرم پودر قند ، 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو و 1 قاشق قهوه رو با کمی آب مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم روی حرارت قرار می دیم تا به غلظت برسه ، وقتی به غلظت رسید ، بعد از خنک شدن روی کیکمون که از قالب خارج کرده بودیم می ریزیم.

بازدید : 54 / برچسب‌ها : کیک ، ویژه