کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک به

• به 1 عدد
• تخم مرغ 3عدد
• شکر 1 لیوان
• وانیل کمی
• روغن مایع نصف لیوان
• ماست 3 قاشق غذا خوری
• آرد سفید 1 و نیم لیوان
• بیکینگ پودر ا قاشق مربا خوری
• پودر داچین به میزان لازم

به یک میوه پاییزی بسیار پرخاصیت هست که از لحاظ ظاهری شباهت بسیار زیادی به سیب داره ، مربای به شاید معروفترین فرآورده حاصل از این میوه باشه که همه ما میشناسیمش اما امروز قصد داریم با این میوه خوش عطر و طعم یک کیک عالی درست کنیم که بافت بسیار نرم و متراکمی داره و طعمش هم واقعا عالیه ، پس با مجله آشپزی کوک یاب همراه باشید.

کیک به رو میتونید بیشتر از یک هفته در یخچال نگهداری کنید. این کیک یک میان وعده خوشمزه محسوب میشه که همراه با یک نوشیدنی گرم مثل چای یا قهوه محشر میشه.

بهتره برای تزیین این کیک از شکلات استفاده نکنید در عوض میتونید از پودر قند ، پودر پسته یا بادام و انواع سیروپ میوه ای استفاده کنید.

دستور پخت کیک به

برای درست کردن کیک ابتدا 1 عدد به که وزنش حدود  280 گرم هست برش داده ، پوستش رو گرفته و دانه هاش رو جدا می کنیم ، به 4 قسمت تقسیم کرده و داخل قابلمه ای مقداری آب اضافه می کنیم و به  رو داخلش قرار می دیم و می زاریم تا بپزه ، وقتی که کاملا پخت به رو پوره می کنیم.
سپس 3 عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی میشکنیم و 220 گرم شکر و مقداری وانیل بهش اضافه می کنیم و با همزن می زنیم ، نصف لیوان روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم ، 3 قاشق غذا خوری ماست رو هم بهش اضافه می کنیم و همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم.

پوره به که آماده کرده بودیم رو به موادمون اضافه کرده و به آرامی با قاشق هم می زنیم تا ترکیب بشه ، 1 و نیم لیوان آرد داریم که الک می کنیم و 5 گرم بیکینگ پودر هم بهش اضافه کرده و ترکیب می کنیم و کمی دارچین هم بهش اضافه کرده و کم کم به موادمون اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

کف و دیواره های قالبمون رو با روغن چرب کرده و کف قالب کمی آرد می پاشیم و یا می تونیم فقط از روغن جدا کننده استفاده کنیم ، سپس مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و در فر 180 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت 45 دقیقه قرار می دیم تا بپزه و سپس از فر خارج می کنیم و اجازه می دیم از دما بیفته و بعد از قالب خارج می کنیم و داخل ظرف سرومون قرار می دیم ، برای تزئین روی کیک هم می تونیم از گاناش و هم از پودر قند استفاده کنیم.

بازدید : 238 / برچسب‌ها : کیک