کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک بدون تخم مرغ

• شیر 2 لیوان
• شکر 1 لیوان
• وانیل 1 قاشق چای خوری
• روغن مایع نصف لیوان
• سرکه 1 قاشق غذا خوری
• آرد 2 لیوان
• پودر کاکائو 2/3 لیوان
• بیکینگ پودر نصف قاشق غذا خوری

بسیاری از افراد بنا بر دلایل مختلف تمایل ندارند از تخم مرغ استفاده کنند ، مثلا افرادی که گیاهخوار هستند و فرآورده های حیوانی را استفاده نمیکنند و یا کسانی که در پی کاهش کلسترول در مواد غذایی مصرفی خود هستند. به همین علت امروز در مجله آشپزی و شیرینی پزی کوک یاب قصد داریم شما را با دستور تهیه نوعی کیک خوش طعم با بافت اسفنجی عالی آشنا کنیم که در آن از تخم مرغ استفاده نمیشود.

کیک بدون تخم مرغ را هم می توانید با فر هم بدون فر و داخل تابه درست کنید ، برای درست کردن این کیک نیاز به همزن برقی ندارید و با همزن دستی می توانید مواد را مخلوط کنید ، دستور پخت مرحله به مرحله این کیک را برایتان قرار دادیم.

دستور پخت کیک بدون تخم مرغ

برای درست کردن کیک شکلاتی بدون تخم مرغ ابتدا 1 لیوان شیر ولرم رو داخل ظرفی می ریزیم ، سپس نصف لیوان شکر و نوک قاشق چای خوری وانیل رو بهش اضافه می کنیم  و کمی هم می زنیم تا مخلوط بشن ، 1/3 لیوان روغن مایع و 1 قاشق غذاخوری هم سرکه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
سپس  1 و نیم لیوان آرد و 1/3 لیوان پودر کاکائو و نصف قاشق غذا خوری بیکینگ پودر رو با هم مخلوط می کنیم و روی مواد الک می کنیم و کم کم اضافه کرده و ترکیب می کنیم.

مواد کیک رو داخل قالب ریخته و در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده بودیم قرار می دیم تا بپزه ، سپس می ریم سراغ درست کردن سس روی کیک ، 1 لیوان شیر رو داخل ظرفی می ریزیم 1 قاشق آرد و 1 و نیم قاشق پودر کاکائو رو روش الک می کنیم و نصف لیوان شکر رو هم بهش اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم سپس روی حرارت قرار می دیم و هم می زنیم تا غلیظ بشه ، زمانی که کمی غلیظ شد دو قاشق غذا خوری روغن بهش اضافه می کنیم و کمی وانیل هم ریخته و ترکیب می کنیم و از حرارت بر می داریم.

اجازه می دیم که هم کیک و هم سس خنک بشه و بعد سس رو روی کیک می ریزیم ، بعد می تونیم با پودر نارگیل ، خلال بادام ، پسته و یا هر چیز دیگری روی کیک رو تزئین کرده کیک رو برش داده و سرو کنیم.

بازدید : 46 / برچسب‌ها : کیک