کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان پنیری

• پودر خمیر مایه 1 قشق چای خوری
• شکر 3 قاشق غذا خوری
• آب ولرم 1/2 پیمانه
• زرده تخم مرغ 2 عدد
• شیر 1/2 پیمانه
• نمک 1 قاشق چای خوری
• پودر زنجبیل 1 قاشق چای خوری
• روغن مایع 1/2 پیمانه
• آرد 3 و 1/4 پیمانه
• کنجد به میزان لازم
• پنیر پیتزا به میزان لازم

نان پنیری نوع نان معروف بین المللی هست که خواستگاه این نان به قاره آمریکا و کشور برزیل باز میگردد. این نان به عنوان یک میان وعده کامل و مقوی شناخته میشه و بسیار ساده و در دسترس هست. فقط کافیه یکبار اون رو تهیه کنید و حداقل تا یک هفته میتونید نان پنیری رو در یخچال نگهداری کنید تا هر وقت که بهش نیاز داشتید مقداری از اون رو مصرف کنید.

علاوه بر این شما میتونید نان پنیری رو با انواع چاشنی ها مزه دار کنید! مثلا بهش گوجه ، خیار ، سبزیجات تازه و یا خشک ، پیاز سرخ شده ، انواع ادویه های معطر و… اضافه کنید تا عمق طعم و مزه بیشتری به این میان وعده جذاب داده باشید.

دستور پخت نان پنیری

برای تهیه نان پنیری ابتدا 1 قاشق چای خوری پودر خمیر مایه فوری رو داخل ظرفی می ریزیم ، و 1 قاشق غذا خوری شکر رو بهش اضافه می کنیم و سپس 1/2 پیمانه آب گرم رو بهش اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و می زاریم تا به عمل بیاد.

در داخل ظرفی دیگر 2 قاشق غذا خوری شکر و 1 عدد زرده تخم مرغ می ریزیم و کمی می زنیم ، سپش نصف پیمانه شیر گرم رو بهش اضافه می کنیم ، 1 قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم ، 1/2 پیمانه روغن مایع رو هم به موادمون اضافه می کنیم و خمیر مایه به عمل اومده رو هم می ریزیم داخل موادمون و با هم ترکیب می کنیم ، سپس 3 و 1/4 پیمانه آرد سفید رو کم کم به مواد تخم مرغیمون اضافه کرده و هم می زنیم تا ترکیب بشن ، خمیر رو 10 دقیقه با دست ورز می دیم و یک ساعت اجازه می دیم توی محیط استراحت داشته باشه.
نوک قاشق چای خوری زعفران پودر شده رو داخل 1/3 لیوان آب جوش حل می کنیم.

کف سینی فر رو کمی آرد پاشی می کنیم و خمیر رو به شکل دایره باز می کنیم و بعد به شکل مثلث پیتزایی برش می زنیم ، پنیر رو داخلش قرار می دیم و رول می کنیم به همین شکل همه نان ها رو داخل سینی فر می چینیم ، 1 عدد زرده تخم مرغ رو با زعفران ترکیب کرده و روی نان ها رو رو مال می زنیم ، در آخر کمی کنجد روی نان ها می پاشیم ، نان ها رو به مدت 20 الی 25 دقیقه در داخل فر 180 درجه قرار می دیم.

بازدید : 47 / برچسب‌ها :