کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار

• بیسکویت پتی بور 200 گرم
• کره گرم 100 گرم
• خامه 250 گرم
• پودر شکر 4 قاشق
• وانیل 1/4 قاشق چای خوری
• پنیر ماسکارپونه 250 گرم
• پور ژلاتین 2 قاشق غذاخوری + 1/3 لیوان آب سرد
• ژله انار 1 بسته + 1 و نیم لیوان آب جوش
• انار دون شده به مقدار کافی

چیز کیک یا کیک پنیری نوعی کیک تقریبا جدید است که در سالهای اخیر طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است. این نوع کیک بافت خمیری و اسفنجی بسیار نازک و کوچکی دارد و حجم اصلی کیک را بافت خامه ای آن تشکیل میدهد و به همین علت نیز بسیار کیک پر کالری و سنگینی محسوب میشود. این کیک با طعم های مختلفی قابل تهیه است و ما امروز قصد داریم طرز تهیه چیزکیک اناری را به شما آموزش دهیم. این شیرینی خوشمزه را می توانید برای شب یلدا و یا هر مناسبت دیگری که دوست داشتید تهیه کرده و برای پذیرایی استفاده کنید.

برای تزیین چیزکیک انار میتوانید از انواع مغزها (فندق ، بادام هندی ، پسته و…) و خلال ها (خلال بادام و پسته) و همچنین میوه های سرخ نظیر توت فرنگی ، شاتوت و… استفاده نمایید.

دستور تهیه چیز کیک انار

برای درست کردن چیز کیک انا ابتدا 200 گرم بیسکویت رو داخل میکسر می ریزیم و آسیاب می کنیم و داخل ظرفی می ریزیم ، 10 گرم کره گرم رو بهش اضفه می کنیم ، و با هم ترکیب می کنیم کف قالب می ریزیم ، فشرده می کنیم و نیم ساعت داخل یخچال قرار می دیم ، 250 گرم خامه رو داخل ظرفی می ریزیم ، با همزن می زنیم تا حجیم بشه ، سپس 4 قاشق پودر شکر و 1/4 قاشق چای خوری وانیل بهش اضافه کرده و دوباره کمی می زنیم ، 250 گرم پنیر ماسکارپونه می ریزیم و مخلوط می کنیم.

2 قاشق پودر ژلاتین رو داخل ظرفی می ریزیم ، 1/3 لیوان آب سرد می ریزیم و روی بخارآب سرد قرار می دیم تا کاملا حل بشه بعد به خامه اضافه کرده و مخلوط می کنیم و روی مواد بیسکوییتی ریخته پخش می کنیم و داخل یخچال قرار می دیم.

1 بسته ژله انار ، 1 و نیم لیوان آب جوش رو بهش اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا دانه های ژله حل بشه ، وقتی که قالب کیکمون 3 ساعت داخل یخچال قرار گرفت ، خارج می کنیم و دانه های انار رو روی خامه می ریزیم و نصف مواد ژله رو ، روی انار ها می ریزیم ، نیم ساعت داخل یخچال قرار می دیم و بعد مابقی مواد ژله رو روش می ریزیم و دوباره داخل یخچال قرار می دیم ، و دوباره 4 ساعت داخل یخچال قرار می دیم.

بازدید : 48 / برچسب‌ها : چیز کیک