کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان حلوایی

• شیر ولرم نصف لیوان + 1 قاشق چای خوری شکر
• پودر خمیر مایه 1 قاشق مربا خوری
• تخم مرغ 1 عدد
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• شکر 3 قاشق غذاخوری
• روغن مایع 3 قاشق غذا خوری
• نمک 1/4 قاشق چای خوری
• آرد سفید 2ونیم تا 3 لیوان
• حلوا زعفرانی به میزان لازم
• کنجد به میزان لازم

نان حلوایی یکی از شیرینی های سنتی خوشمزه است که علاوه در ایران در بسیاری از کشورهای خاورمیانه نیز تهیه و مصرف میشود. از این دسر میتوانید به عنوان یک ویان وعده مقوی برای وعده عصرانه نیز استفاده کنید.

دستور پخت نان حلوایی

برای درست کردن نان حلوایی نصف لیوان شیر ولرم داریم که یک قاشق شکر بهش اضافه می کنیم و بعد مخلوطش می کنیم ، سپس 1 قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری رو بهش اضافه کرده و مخلوط کرده و در ظرف رو می زاریم تا به عمل بیاد ، 1 عدد تخم مرغ رو داخل یک ظرف میشکنیم و کمی می زنیمش ، 3 قاشق شکر ، 3 قاشق غذا خوری روغن مایع و 1/4 قاشق چای خوری نمک رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم و با هم ترکیب می کنیم.
سپس خمیر مایه که به عمل اومده رو بهش اضافه می کنیم.

2 و نیم تا 3 لیوان آرد سفید داریم که کم کم به مواد اضافه کرده و ترکیب می کنیم ، آرد رو تا جایی اضافه می کنیم که خمیرمون سفت نشه ، خمیر رو ورز می دیم ، کف ظرفی رو چرب می کنیم و خمیر رو داخلش قرار داده و روش رو با سلفون می پوشونیم ، اجازه می دیم  1 الی 2 ساعت استراحت داشته باشه  ، وقتی استراحت دادم پف خمیر رو با ورز دادن می گیریم ، خمیر رو به هر تعداد که دوست داشتیم می تونیم تقسیم کنیم.

برای حلوای داخل نان از هر نوع حلوایی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید در این آموزش ما از حلوای زعفرانی استفاده کردیم ، حلوارو وسط خمیر که پهن کردیم  می ریزیم و می بندیم ، به دلخواه می تونیم روش طرح بندازیم ، دونه دونه داخل چونه ها حلوا قرار می دیم و داخل سینی فر می چینیم برای رومال هم از زرده تخم مرغ و زعفران استفاده می کنیم ، در آخر می تونیم کمی کنجد هم بپاشیم.
داخل فر 190 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دیم تا بپزه.

بازدید : 50 / برچسب‌ها : حلوا