کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوا بیسکویتی

• شکر 1لیوان
• آب 1 لیوان
• زعفران 1/4 لیوان
• گلاب 1/4 لیوان
• آرد سفید 1 لیوان
• بیسکویت پتی بور آسیاب شده 1 لیوان
• کره 50 گرم
• روغن مایع نصف لیوان

حلوا بیسکویتی یک ترکیب شیرین و خوشمزه از بیسکویت‌های خردشده پتی بور و حلوای سنتی ایرانی است که با هم ترکیب بسیار خوشمزه ای را میسازند. این حلوا بسیار سریع و ساده تهیه میشود و همین مزیت باعث شده تا به عنوان یک دسر سریع و خوشمزه در جشن‌ها، میهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص مورد استفاده قرار بگیرد.

طعم حلوا بیسکویتی معمولا شیرین و بافت آن خامه‌ای است. بیسکویت‌های خردشده درون حلوا، باعث ایجاد یک قوام ملایم در دهان می‌شوند. علاوه بر این میتوانید با استفاده از اسانس‌های مختلف مانند وانیل، رز، پرتقال و…، به حلوا بیسکویتی عطر و طعم متنوع و جدیدی ببخشید که لذت خوردن آنرا دو چندان میکند. با مجله آشپزی و شیرینی پزی کوک یاب همراه باشید تا شما را با دستور تهیه حلوا بیسکویتی آشنا کنیم.

دستور پخت حلوا بیسکویتی

برای درست کردن حلوا بیسکویتی ابتدا باید شربت حلوامون رو آماده کنیم. 1 لیوان آب رو داخل یک قابلمه می ریزیم سپس 1 لیوان شکر و 1/4 لیوان گلاب و 1/4 لیوان زعفران رو بهش اضافه می کنیم و روی حرارت گاز قرار می دیم تا بجوشه و دانه های شکر کامل حل بشه.
داخل یک تابه 1 لیوان آرد سفید رو می ریزیم و در حدی که خامی آرد گرفته بشه تفت می دیم و سپس 1 لیوان بیسکویت پتی بور آسیاب شده رو بهش اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

در این مرحله 50 گرم کره و نصف لیوان روغن مایع رو به مواد آردی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کره و روغن جذب آرد بشه شربت رو که از ابتدا آماده کرده بودیم و کنار گذاشتیم تا ولرم بشه رو کم کم به مواد اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا کل شربت به خورد حلوا بره و سپس وقتی که تمام شربت جذب شد تابه رو از روی گاز بر می داریم و به شکل گهواره ای تکونش می دیم تا حلوا وسط تابه جمع بشه و روغن بندازه وقتی که به این حالت در اومد یعنی حلوای ما اماده هستش.

حلوا بیسکویتی رو همینطور که داغ هست داخل ظرف سرو می ریزیم و تزئین می کنیم و یا می تونیم داخل قیف ریخته و با ماسوره دلخواه داخل ظرف سرو بهش شکل بدیم ، برای تزئین روی حلوا هم از پودر نارگیل و خلال پسته و بادام می تونیم استفاده کنیم.

بازدید : 68 / برچسب‌ها : حلوا