کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه تارت گردویی

• کره ۱۵۰ گرم
• پودر قند ۷۰ گرم
• تخم مرغ ۱ عدد
• وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
• آرد ۳۰۰ گرم

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ تارت گردویی

• کره ۱۰۰ گرم
• تخم مرغ ۱ عدد
• پودر قند ۵۰ گرم
• وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
• آرد ۴۰ گرم
• گردو ریز خورد شده ۶۰ گرم

تارت گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مناسب پذیرایی در مهمانی ها می باشد ، تارت گردویی را به روش های مختلفی تهیه میکنند ، این شیرینی یک بافت ترد دارد و همانطور که از اسمش پیداست مواد پایه آن گردو خورد شده است.
شما می توانید در مهمانی هایتان این شیرینی را تهیه و استفاده کنید.

دستور پخت تارت گردویی

برای تهیه تارت گردویی ابتدا باید خمیر تارت رو آماده کنیم ، ۱۵۰ گرم کره داریم که گذاشتیم توی محیط تا نرم بشه ، کره رو داخل ظرفی می ریزیم و  ۷۰ گرم پودر قند داریم که بهش اضافه میکنیم و با دور تند همزن  ۱ دقیقه می زنیم تا رنگش روشن و کرمی بشه ، ۳۰۰ گرم آرد داریم که کم کم به موادمون اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیرمون جمع بشه ،خمیر رو نباید ورز بدیم که روغن نندازه ، سپس خمیر رو داخل یخچال به مدت نیم ساعت برای استراحت قرار می دیم.

برای درست کردن مواد داخل تارت ، ۱۰۰ گرم کره داریم که در محیط مونده و نرم شده ، ۵۰ گرم پودر قند بهش اضافه می کنیم و با همزن دور تند می زنیم تا کرمی بشه ، یک عدد تخم مرغ و ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل رو بهش اضافه می کنیم و یک دقیقه هم می زنیم ، ۴۰ گرم آرد و ۶۰ گرم گردو ریز شده داریم که به موادمون اضافه می کنیم ، و با هم مخلوط می کنیم.
خمیر رو از داخل یخچال بیرون میاریم و  به قطر ۳ میل بازش می کنیم و داخل قالب های کوچک تارت قرار می دیم ، از مواد میانی که آماده کرده بودیم رو داخل قیف ریخته و داخل خمیر ها می ریزیم.
سینی فر حاوی تارت رو داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم به مدت نیم ساعت قرار می دیم تا تارت های نارگیلی و گردوییمون آماده بشن و کار تمام شد.

بازدید : 94 / برچسب‌ها :