کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه باقلوا رز نارگیلی

• پودر نارگیل 120 گرم
• شکر 1/4 لیوان
• خمیر بادام 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد
• روغن جامد 1 قاشق غذا خوری
• وانیل 1/4 قاشق چای خوری
• آرد برنج 1 قاشق غذا خوری
• آرد گندم 1 قاشق غذا خوری
• زعفران به میزان لازم
• عسل + آب کمی
• بادام درختی به میزان لازم

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ باقلوا رز نارگیلی

• شکر 1 لیون
• آب نصف لیوان
• آب لیمو نصف قاشق مربا خوری
• زعفران کمی
• گلاب 2 قاشق غذا خوری

باقلوا یکی از محبوبترین دسرها در کشورهای آسیای غریبی و خاورمیانه است که ریشه در کشور ترکیه دارد. امروز با دستور تهیه باقلوا رز نارگیلی در خدمت شما هستیم و امیدواریم از این رسپی استفاده کرده و از آن لذت ببرید.
اگرچه تهیه این نوع باقلوا کمی زمان می برد، اما دستور تهیه آن بسیار آسان است و شما حتما از نتیجه کار راضی خواهید بود.

باقلوا رز نارگیلی یک شیرینی مجلسی هم هست که آن را می توانید برای عید نوروز و یا هر مناسبت دیگری در منزل تهیه کنید. نکته مثبت این شیرینی ماندگاری زیاد آن است که اگر در ظرف درب دار نگهداری کنید تا 10 روز در فضای خانه و تا 25 روز در یخچال قابل نگهداری است بدون آنکه کیفیت خودش رو از دست بده.

دستور پخت باقلوا رز نارگیلی

برای درست کردن باقلوا رز نارگیلی 120 گرم پودر نارگیل رو داخل ظرفی می ریزیم ، 60 گرم شکر ، 1 قاشق غذا خوری خمیر بادام رو بهش اضافه می کنیم و با همزن می زنیم و ترکیب می کنیم.

2 عدد تخم مرغ داریم که یکیش رو به مواد اضافه می کنیم و 1 دقیقه می زنیم ، 1 قاشق غذا خوری روغن جامد می ریزیم ، هم می زنیم و سپس تخم مرغ بعدی رو اضافه می کنیم ، 1/4 قاشق چای خوری وانیل هم می ریزیم و هم می زنیم و ترکیب می کنیم ، 1 قاشق غذاخوری آرد برنج و 1 قاشق غذا خوری آرد گندم و زعفران اضافه می کنیم و خمیر رو به خوبی با همزن می زنیم و ترکیب می کنیم.

خمیر باقلوا رو داخل قیف می ریزیم و داخل سینی به شکل دلخواه می ریزیم سپس کمی عسل رو با آب رقیق کرده و بادام ها رو داخلش می ریزیم و روی باقلواهامون قرار می دیم. سینی فر رو داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کردیم قرار می دیم و 20 الی 25 دقیقه زمان می دیم تا بپزه.

برای آماده کردن شهد 1 لیوان شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و نصف لیوان آب بهش اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دیم ، هم نمی زنیم تا زمانی که شکر حل بشه ، مقداری زعفران و نصف قاشق مربا خوری آبلیمو اضافه می کنیم ، 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بمونه و در آخر 2 قاشق غذا خوری گلاب بهش اضافه می کنیم.

وقتی که داریم شهد رو روی باقلوا ها می ریزیم باید باقلوا ها خنک و شهدمون نیمه گرم باشه و بعد شهد رو روی باقلواها می ریزیم و اجازه می دیم کمی بمونه ، سپس از شهد خارج کرده و داخل ظرفی دیگر می چینیم.

بازدید : 59 / برچسب‌ها : باقلوا