طرز تهیه نان کشمشی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- متوسط
- ۵ نفر
- ۱۲۰ دقیقه
نان کشمشی یک صبحانه و یا میان وعده سیرکننده و انرژیبخش هست که بطور معمول در نانوایی ها و سوپر مارکت ها بفروش میرسد و کمتر کسی آنرا در منزل آماده میکند. امروز قصد داریم شما را با دستور تهیه یک نان کشمشی با کیفیت خانگی آشنا کنیم. شما میتوانید بنا به سلیقه خودتان در […]
مواد لازم برای تهیه نان کشمشی
- پودرخمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
- شکر۱ قاشق غذا خوری
- آرد ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ
- شکر ۱/۴ پیمانه
- نمک کمی
- روغن ۵۰ گرم
- وانیل ۱ قاشق مربا خوری
- شیر ۱ لیوان
- آرد ۳ و نیم الی ۴ پیمانه
- کشکمش به میزان لازم
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- زعفران کمی
نان کشمشی یک صبحانه و یا میان وعده سیرکننده و انرژیبخش هست که بطور معمول در نانوایی ها و سوپر مارکت ها بفروش میرسد و کمتر کسی آنرا در منزل آماده میکند. امروز قصد داریم شما را با دستور تهیه یک نان کشمشی با کیفیت خانگی آشنا کنیم.
شما میتوانید بنا به سلیقه خودتان در ترکیبات این نان تغییراتی ایجاد کنید و بطور مثال کشمش آنرا را کم یا زیاد کنید و حتی تکه های شکلات را با کشمش جایگزین نمایید.
همچنین میتوانید مقداری کنجد روی نان کشمشی اضافه کنید و یا پس از پخت کمی عسل روی نان بریزید و در ادامه با پودر نارگیل یا پودر پسته آنرا تزیین کنید.
دستور پخت نان کشکشی
برای درست کردن نان کشمشی ، داخل ظرفی 1 قاشق غذا خوری شکر ، 1 قاشق غذا خوری آرد ، 1 قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه ، و کمی آب ولرم می ریزیم و درش رو می بندیم تا خمیر مایه به عمل بیاد ، سپس در داخل ظرفی دیگر 1 عدد تخم مرغ رو میشکنیم و 1/4 پیمانه شکر ، کمی نمک ، 50 گرم روغن ، 1 قاشق مربا خوری وانیل ، یک لیوان شیر و خمیر مایه که بعد از 10 دقیقه به عمل اومده رو بهش اضافه می کنیم هم می زنیم و ترکیب می کنیم.
3 و نیم الی 4 پیمانه آرد داریم که کم کم به موادمون اضافه می کنیم تا خمیری به دست بیاد سپس با دست خوب ورز می دیم ، و بعد 100 بار به کف ظرف می کوبیم ، سپس کف ظرفمون رو چرب می کنیم و خمیر رو داخلش قرار میدیم ، درش رو می بندیم و اجازه می دیم در محیط گرم به مدت 2 ساعت استراحت داشته باشه و حجم خمیر زیاد بشه ، و بعد با ورز دادن پف خمیر رو می گیریم ، خمیر رو به چونه های کوچک تر تقسیم می کنیم ، روی سطح به شکل مستطیل باز می کنیم ، مقداری کشمش روی طول خمیر می ریزیم و از طول خمیر رو تا کرده و روی هم قرار می دیم ، با وردنه کمی صافش می کنیم و از پایین شروع به رول کردن می کنیم به همین شکله همه ی خمیر ها رو رول می کنیم و داخل سینی فر می چینیم.
دوباره اجازه می دیم نون ها نیم ساعت استراحت کنن و حجیم بشن و بعد روشون رومال زرده تخم مرغ و زعفران می مالیم و در فر 180 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می دیم.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها