کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان اسکون

• آرد 280 گرم
• پودر قند 50 گرم
• نمک نصف قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
• کره 75 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• خامه صبحانه 100 گرم
• وانیل کمی
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• شکلات چیپسی ، کشمش و گردو خرد شده به میزان لازم

نان اسکون یک نان بسیار شناخته شده و محبوب در اروپاست. این نان بافتی بین نان و شیرینی دارد و حالت حجیمی دارد. این شیرینی/نان را می توانید به همراه چای و یا قهوه سرو کنید.
شما می توانید با استفاده از دستور پخت کوک یاب این نان خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

دستور پخت نان اسکون

برای درست کردن نان اسکون 280 گرم آرد رو داخل ظرفی می ریزیم و 50 گرم پودر قند رو بهش اضافه می کنیم سپس نصف قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر رو بهش اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم.

75 گرم کره داریم که به مواد آردی اضافه کرده و بامواد آردی ماساژ می دیم تا آب بشه و با آرد ترکیب بشه سپس 1 عدد تخم مرغ رو کمی می زنیم که از حالت لختگی در بیاد و بعد بهش 100 گرم خامه صبحانه اضافه می کنیم و کمی هم بهش وانیل اضافه می کنیم و بعد به مواد آردی اضافه می کنیم و باهم ترکیب کرده و خمیر رو جمع می کنیم کمی مغز گردو خرد شده و شکلات چیپسی و کشمش یا هر چیزی که خودتون دوست داشتین می تونید بهش اضافه کنید.

خمیر رو روی سطح کار به کمک وردنه با قطر 2 سانتیمتر باز می کنیم و سپس با قالب و کاتر دلخواه می تونیم قالب بزنیم و بعد داخل سینی فر که داخلش کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و برای رومال روی شیرینی ها از مخلوط 1 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق مربا خوری شیر استفاده می کنیم و روی شیرینی ها رو باهاش رومال می زنیم و بعد داخل فر با دمای 190 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت 20 الی 25 درجه قرار می دیم تا بپزه.

بازدید : 115 / برچسب‌ها :