کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی نسکافه ای

• کره 50 گرم
• پودر قند 70 گرم
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• وانیل نوک قاشق چای خوری
• پودر نسکافه 3/4 قاشق غذا خوری
• گردو ریز شده نصف لیوان
• آرد 2/3 لیوان
• بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

شیرینی نسکافه ای یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و خوش عطر و بو است ، این شیرینی را به راحتی در منزل می توانید تهیه کنید و در مناسبت هایی مانند عید نوروز انتخاب بسیار خوبی است.

دستور پخت شیرینی نسکافه ای

برای تهیه شیرینی نسکافه ای یک کره 50 گرمی نرم شده رو داخل ظرفی می ریزیم ، 70 گرم پودر قند روش الک می کنیم و با هم مخلوطشون می کنیم ، سپس با همزن به مدت 6 – 7 دقیقه می زنیم تا رنگش روشن بشه و بعد یک عدد زرده تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم ، در این مرحله نوک قاشق چای خوری وانیل هم بهش اضافه می کنیم و با همزن می زنیم ، سپس 3/4  قاشق غذا خوری نسکافه رو داخل یه استکان می ریزیم و با یک قاشق غذا خوری آب حل می کنیم و بعد به موادمون اضافه می کنیم ، نصف لیوان گردو ریز خورد شده رو هم اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
100 گرم آرد رو روی موادمون الک می کنیم ، نصف قاشق چای خوری بیکیگ پودر داریم که اون رو هم به موادمون اضافه می کنیم و با هم مخلوط کرده و خیلی کم با دست ورز می دیم  ، اگر خمیر شل بود می تونیم 1 الی 2 قاشق غذا خوری آرد بهش اضافه کنیم.

خمیر رو می زاریم داخل یه پلاستیک فریزر و نیم ساعتی داخل یخچال بهش استراحت می دیم ، بعد از نیم ساعت از یخچال خارج می کنیم کمی ورز میدیم ، سپس لای کاغذ روغنی قرار داده و به ضخامت 3 میلیمتر بازش می کنیم ، با قالب دلخواه شیرینی ها رو قالب می زنیم و توی سینی فر می چینیم و داخل فر از قبل گرم شده به دمای 150 درجه به مدت 10 دقیقه قرار می دیم ، کمی که  اطراف و زیرش رنگ گرفت از فر خارج می کنیم و اجازه می دیم تا خنک بشه.
برای تزئینش از گاناش میتونیم استفاده می کنیم.

بازدید : 197 / برچسب‌ها :