کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی آلمانی

• کره 300 گرم
• پودر قند 100 گرم
• شیر 60 گرم
• وانیل کمی
• تخم مرغ 1 عدد
• عسل 60 گرم
• پودر کاکائو 2 قاشق سوپ خوری
• آرد 600 گرم

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ شیرینی آلمانی

• عسل 1 قاشق غذا خوری
• پودر پسته به میزان لازم
• مارمالاد به مقدار لازم

شیرینی آلمانی نوعی شیرینی بسیار ساده و پرطرفدار هست که به شیرینی مشهدی(!) و شیرینی مربایی هم معروف هستش. این شیرینی تقریبا همیشه و در تمام شیرینی فروشی ها پیدا میشه ، اما اگر بدونید درست کردنش چقدر ساده هست و وقتی تازه و گرم از تو فر در میاد ، چه عطر و طعم فوق العاده ای داره ، دیگه پول به شیرینی فروشی ها بابتش نمیدید!

شیرینی آلمانی برای پذیرایی در هر نوع جشن ، مراسم و مناسبتی از جمله عید نوروز مناسب و مرسوم هست. اگر شما این شیرینی رو خودتون اماده کنید به مراتب هزینه کمتری میپردازید در حالیکه از کیفیت مواد اولیه مطمئن هستید و میتونید شیرینی رو باب میل خودتون تزیین کنید.

دستور پخت شیرینی آلمانی

برای درست کردن شیرینی آلمانی ابتدا 300 گرم کره رو داخل ظرفی می ریزیم و سپس 100 گرم پودر قند رو بهش اضافه می کنیم باهم مخلوط کرده و با همزن برقی با دور تند خوب هم می زنیم سپس 60 گرم شیر داریم که بهش اضافه می کنیم ، کمی وانیل ، 1 عدد تخم مرغ ، 60 گرم عسل ، 2 قاشق سوپ خوری پودر کاکائو ریخته و همه مواد رو با همزن باهم ترکیب می کنیم.
600 گرم آرد داریم که کم کم روی مواد الک کرده ، هم می زنیم و ترکیب می کنیم تا خمیرمون به دست بیاد سپس خمیر رو داخل کیسه فریزر و به مدت 1 ساعت داخل یخچال استراحت قرار می دیم ، بعد از یک ساعت از یخچال خارج کرده و بین دو کاغذ روغنی با کمک وردنه بازش می کنیم و بعد با قالب دلخواه فالب می زنیم شیرینی زیری ساده و شیرینی که رو قرار می گیره رو با یک قالب گرد کوچک سوراخ می کنیم و تمام شیرینی ها رو داخل سینی فر که روش کاغذ روغنی انداختیم می چینیم و داخل فر 160 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت 20 دقیقه قرار می دیم تا بپزه.
وقتی که آماده شد اجازه می دیم کمی از دما بیفته و بعد قسمت داخلی شیرینی ها رو مارمالاد می زنیم و قسمت روی شیرینی رو روش قرار می دیم و از عسل کمی روی شیرینی ها می مالیم و بعد کمی پودر پسته و یا پودر نارگیل روی شیرینی ها می پاشیم.

بازدید : 123 / برچسب‌ها :