کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوا شیر

• آرد 1 لیوان
• شکر 1 لیوان
• روغن مایع نصف لیوان
• شیر 3 لیوان
• گلاب نصف لیوان
• زعفران به مقدار لازم

حلوا شیر یک حلوای فوق العاده خوشمزه و مجلسی است که می توانید برای افطار در ماه رمضان و یا پذیرایی در مهمانی و مجالس مختلف آن را تهیه کرده و سرو کنید.
طرز تهیه این دسر خوشمزه را برایتان قرار دادیم امیدوارم تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

دستور پخت حلوا شیر

برای درست کردن حلوای شیر در ابتدای کار شیر ، شکر و زعفران و گلاب رو با هم ترکیب می کنیم و سپس مواد رو روی حرارت قرار می دیم تا جایی که شکر داخل شیر حل بشه و این ار حدودا 3 دقیقه زمان می بره سپس حرارت رو خاموش می کنیم.

آرد رو داخل یک تابه می ریزیم و روی حرارت تفت می دیم تا جایی که بوی خامی آرد از بین بره و برای این کار باید حرارت گاز ملایم باشه و بعد روغن رو به آرد اضافه می کنیم و 5 دقیقه با هم تفت می دیم و مرتب هم می زنیم سپس شیر رو که از قبل آماده کرده بودیم چک می کنیم که دمای اون به ولرم رسیده باشه سپس اون رو کم کم به آرد و روغن اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا شربت شیری به خورد آردها بره ادامه می دیم  تا شربت تموم بشه و بعد تا جایی که حلوا وسط ظرف جمع بشه به هم زدن ادامه می دیم وقتی که حلوا وسط ظرف جمع شد یعنی حلوامون دیگه آماده هست.

حرارت خاموش می کنیم و حلوا رو گهواره می کنیم تا روغن بندازه ، گهواره کردن حلوا به این شکل هست که دو طرف تابه رو می گیریم و به شکل گهواره ای تکونش می دیم تا حلوا کاملا از دیواره های ظرف جدا بشه و در یک گوشه ظرف جمع بشه. سپس اجازه می دیم که حلوا کمی از دما بیافته و بعد قالب زده و بعد هم می تونیم روی حلوا رو به سلیقه خودمون تزئین کرده و سرو کنیم.

بازدید : 67 / برچسب‌ها : حلوا