طرز تهیه سس زرشک
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 20 نفر
- 50 دقیقه
سس زرشک یک چاشنی ایرانی بسیار خوش طعم و رنگ است که البته چندان مورد توجه قرار ندارد و به نوعی مورد بی مهری ما ایرانی ها قرار گرفته! در ادامه با دستور تهیه این سس خوش رنگ و لعاب در خدمت شما هستیم ، با کوک یاب همراه باشید. دستور تهیه سس زرشک برای […]
مواد لازم برای تهیه سس زرشک
- زرشک 100 میلی لیتر
- آب زغال اخته 100 میلی لیتر
- آب انار 100 میلی لیتر
- آب پرتقال 100 میلی لیتر
- روغن زیتون 250 میلی لیتر
سس زرشک یک چاشنی ایرانی بسیار خوش طعم و رنگ است که البته چندان مورد توجه قرار ندارد و به نوعی مورد بی مهری ما ایرانی ها قرار گرفته! در ادامه با دستور تهیه این سس خوش رنگ و لعاب در خدمت شما هستیم ، با کوک یاب همراه باشید.
دستور تهیه سس زرشک
برای شروع باید زرشک ها را شسته و به خوبی آن ها را تمیز کرد.بعد از آن یک ظرف را برداشته و زرشک ها را به آن اضافه می کنیم.اکنون باید تا وسط ظرف را از آب پر کرده و جهت خیس خوردن زرشک ها به مدت یک روز صبر کنیم.
در قسمت بعد باید ظرف را بر روی شعله گاز بگذاریم و تا جوش آمدن آن صبر کنیم.بعد از آن شعله گاز را کم تر کرده و صبر می کنیم تا آب درون ظرف بخار شده و میزان آن در حدود دو لیوان شود.
اکنون باید ظرف را از روی شعله گاز برداشته و تا پایین آمدن دمای آن صبر کنیم.بعد از آن زرشک ها را به همراه آبی که باقی مانده است به درون بلندر منتقل کرده و آن ها را ترکیب می کنیم به طوری که کاملا مخلوط شوند.
اکنون مخلوط آماده شده خود را درون یک صافی می ریزیم و پس از آن آب پرتقال،آب انار و آب زغال اخته را به سسمان اضافه می کنیم و محتویات را با یکدیگر مخلوط می کنیم.اکنون باید دوباره ظرف را بر روی شعله گاز بگذاریم.
اکنون باید حدود ربع ساعت صبر کنیم تا با به جوش آمدن محتویات درون ظرف غلظت سسمان هم بیشتر بشود.بعد از آن ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم و تا پایین آمدن دمای آن صبر می کنیم.در نهایت روغن زیتون را درون سسمان می ریزیم و مخلوط می کنیم.دیگر سس ما آماده برای استفاده در انواع سالادها و یا خوراکی ها می باشد.
طرز تهیه رب آلو
طرز تهیه سس بشامل
طرز تهیه سس تار تار
طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی
طرز تهیه سس مایونز رژیمی
طرز تهیه سس پنیر
طرز تهیه سس پیتزا
طرز تهیه سس سزار
دیدگاه ها