کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه سس سزار

• سس مایونز 300 گرم
• سس خردل 100 گرم
• زرده تخم مرغ 2 عدد
• پنیر پارمسان 50 گرم
• پودر سیر 1 قاشق چایخوری
• سس ورچستر 20 گرم
• روغن زیتون 100 گرم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• نمک به میزان لازم

یکی از پر کاربرد ترین و همه پسند ترین سس ها در سراسر دنیا سس سزار می باشد که به شکل های مختلفی درست می شود. معمولا این سس از آن جهت شناخته شده است که در کنار سالاد سزار میل می شود ، اما به غیر از آن در نمونه های دیگری از سالاد و حتی غذاهای سوخاری نیز کاربرد دارد. همان طور که ذکر شد به شکل های مختلفی این سس را تهیه می‌کنند که در ادامه به آموزش نمونه‌ای از آن که با ذائقه مردم کشور عزیزمان ایران سازگارتر است میپردازیم. با کوک یاب همراه باشید.

بهترین دستور تهیه سس سزار

در شروع کار باید یک ظرف مناسب را انتخاب کرده و به درون آن سس مایونز بریزیم. در ادامه سس ورچستر را به ظرف مان منتقل می کنیم. آن ها را به خوبی هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط شوند. بعد از آن پوست سیر ها را از آن ها جدا می‌کنیم.

حال باید آن ها را بشوریم و به صورت ریز رنده کنیم.بعد از آن یک قاشق چایخوری از پودر سیر را برداشته و به درون ظرف می ریزیم.سپس تخم مرغ ها را شکسته و سفیده ها را از زرده ها جدا می کنیم.

در مرحله بعد باید زرده ها را به محتویات ظرف اضافه کنیم و به خوبی آن ها را هم بزنیم.در قسمت بعد باید فلفل سیاه،پنیر پارمسان،سس خردل،نمک و روغن زیتون را به درون ظرف منتقل کنیم و همه ی آن ها را به خوبی هم بزنیم.

اگر که می خواستید این سس را در یک میکسر تهیه کنید می توانید همه این مواد را به ترتیبی که گفته شده است در درون میکسر ریخته و آن ها را میکس کنید.دقت کنید که زمان اضافه کردن روغن بعد از میکس شدن تمامی مواد می باشد.

اگر تمایل داشتید می توانید به این سس مقداری آب لیمو نیز اضافه کنید.سپس سس ما آماده است و در نهایت کاری که باید انجام بدهیم آن است که یک ظرف در دار مناسب پیدا کرده و سس را به درون آن منتقل کنیم و جهت فرم گرفتن هر چه بیشتر سس،ظرف را پس از آن که در آن را محکم بستیم درون یخچال می گذاریم.دیگر سس ما آماده برای نوش جان کردن در کنار خوراکی مد نظر شما می باشد.

بازدید : 394 / برچسب‌ها :