کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا نارگیلی

• روغن جامد 100 گرم
• پودر قند 120 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• پودر نارگیل آسیاب شده 100 گرم
• پودر هل 1 قاشق چای خوری
• زعفران غلیظ مقداری
• آرد سفید 200 گرم

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ کیک باقلوا نارگیلی

• شکر نصف لیوان
• آب نصف لیوان
• گلاب 3 قاشق غذا خوری
• زعفران 3 قاشق غذاخوری
• پودر هل نوک قاشق چای خوری

کیک باقلوا نارگیلی بی نهایت نرم و خوشمزه است ، این شیرینی یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی است که می توانید آن را در منزل تهیه کنید و از میل کردن آن در کنار یک فنجان چای گرم لذت ببرید. با مجله آشپزی و شیرینی پزی کوک یاب همراه باشید با دیتور تهیه کیک باقلوا نارگیلی.

دستور پخت کیک باقلوا نارگیلی

برای درست کردن کیک باقلوا نارگیلی خوشمزه ، 100 گرم روغن جامد ، 120 گرم پودر قند و 2 عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم ، سپس 100 گرم پودر نارگیل آسیاب شده رو بهش اضافه می کنیم ، مقداری زعفران دم کرده غلیظ و 1 قاشق چای خوری پودر هل اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.

سپس 20 گرم آرد رو کم کم  اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد ، قالب مربعی رو کمی چرب کرده و خمیر رو کف اش پهن می کنیم و بعد به شکل دلخواه برش می زنیم و در داخل از قبل گرم شده 160 درجه به مدت 40 دقیقه قرار می دیم ودر این فرصت تا کیک بپزه میریم شربتش رو درست کنیم ، نصف لیوان شکر و نصف لیوان آب  ، 3 قاشق گلاب  ، 3 قاشق زعفران دم کرده ، و نوک قاشق چای خوری پودر هل رو داخل یک قابلمه می ریزیم و می زاریم روی حرارت آما اصلا هم نمی زنیم تا شربت به جوش بیاد و شکر کاملا حل بشه ، سپس حرارت رو کم میکنیم تا شربت 6 دقیقه بجوشه و غلیظ بشه و سپس شربت رو خاموش می کنیم و اجازه میدیم کمی خنکتر بشه.
بعد از پختن از فر خارج کرده و روش شربت گرم  رو طی 2 الی 3 مرحله می ریزیم و اجازه می دیم خنک بشه و شربت کاملا جذبش بشه ، قبل از این که خنک بشه می تونیم با پودر نارگیل و پسته تزئینش کنیم.

بازدید : 533 / برچسب‌ها :