کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک شربتی

• آرد 2 لیوان
• روغن 1 لیوان
• شکر 1 لیوان
• ماست 1 لیوان
• تخم مرغ 4 عدد
• بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
• زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
• پودر هل 1/4 قاشق چای خوری
• رومال: تخم مرغ 1 عدد + ماست 1 قاشق مربا خوری + زعفران 1 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی کیک شربتی

• شکر 1 لیوان
• آب 1 لیوان
• زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو 1 قاشق مربا خوری
• گلاب 1/4 پیمانه
• پودر هل 1/4 قاشق چای خوری

کیک شربتی یک کیک و دسر فوق العاده و خوشمزه هست که طعمی شبیه به باقلوا داره و بافتی نرم و اسفنجی داره. این کیک یک کیک خیس با طعم هل و گلاب و زعفران هست.
دستور پخت این دسر خوش طعم رو برای شما قرار دادیم امیدوام درست کنید و ازش لذت ببرید.

دستور پخت کیک شربتی

برای درست کردن کیک شربتی ابتدا داخل یک کاسه گود آرد رو می ریزیم و بیکینگ پودر رو بهش اضافه می کنیم و سپس 3 بار با هم الک می کنیم سپس داخل یک ظرف روغن رو می ریزیم و شکر رو بهش اضافه می کنیم و کمی با هم مخلوط می کنیم سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه به مواد اضافه می کنیم و بعد از اضافه کردن هر دونه تخم مرغ 1 دقیقه با همزن دستی می زنیم.

تخم مرغ آخر رو که اضافه کردیم 5 الی 6 دقیقه با همزن می زنیم تا کشدار بشه موادمون و سپس پودر هل و ماست و زعفران رو اضافه می کنیم و حدود 1 دقیقه با همزن دستی می زنیم. در این مرحله مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو در 2 الی 3 مرحله اضافه کرده و ترکیب می کنیم و کف قالب فر رو کمی چرب کرده و سپس مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و خوب همه جای قالب پخشش می کنیم.

برای رو مال از ترکیب 1 عدد تخم مرغ و 1 قاشق مربا خوری ماست و 1 قاشق غذا خوری زعفران استفاده می کنیم و آروم با یک قلم ب سطح مواد کیک می زنیم و سپس قالب کیک رو داخل فر 180 درجه که از قبل گرم کردیم به مدت حدود 45 دقیقه قرار می دیم تا بپزه.
در این زمان شربت رو درست می کنیم ، داخل یک قابلمه 1 لیوان آب می ریزیم 1 لیوان شکر رو بهش اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دیم تا شکر داخل آب حل بشه وقتی شکر حل شد آبلیمو و پودر هل رو بهش اضافه می کنیم و سپس اجازه میدیم 10 دقیقه بجوشه و سپس زعفران رو اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه گلاب رو اضافه می کنیم و بعد هم حرارت رو خاموش می کنیم.

کیک رو از داخل فر در میاریم و اجازه می دیم که بمونه و از دما بیافته و سپس برشش می زنیم و در آخر هم شربت از حرارت افتاده رو هم روی کیک می ریزیم.

بازدید : 541 / برچسب‌ها :