کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان حبابی

• آرد کامل 355 گرم
• شیر یا آب 180 میلی لیتر
• شیر عسلی 115 گرم
• مخمر 6 گرم
• نمک 3 گرم
• کره 30 گرم

از انواع نان های خوش طعم در سراسر دنیا می توان به نان حبابی اشاره کرد که به شکل های مختلفی تهیه می شود. در ادامه به چگونگی درست کردن آن با روشی ساده می پردازیم.

دستور پخت نان حبابی

برای شروع باید آب یا شیر را با شیر عسلی به درون یک ظرف اضافه کنیم. سپس آن ها را به خوبی هم بزنیم تا به طور کامل مخلوط شوند. اکنون مخمر یا خمیر مایه را درون ظرف می ریزیم. به هم زدن محتویات داخل ظرف ادامه می دهیم. بعد از آن آردی که از قبل الک شده را به درون ظرف اضافه می کنیم و به مخلوط کردن مواد ادامه می دهیم تا به طور کامل یک دست بشوند.

در مرحله بعد باید نمک و کره را درون ظرف بریزیم و به هم زدن محتویات داخل ظرف ادامه دهیم تا به طور کامل مخلوط بشوند.ظرف را چرب می کنیم و محتویات را به درون آن می ریزیم و روی آن پارچه ای می گیریم.

اکنون پس از گذشت یک ساعت لازم است که با ورز دادن خمیر هوای آن گرفته شود و بعد از آن خمیر را به قسمت های ۱۰ گرمی جدا می کنیم.اگر دوست داشتید که نان های شما در نهایت شکل زیباتری به خود بگیرد می توان نصف خمیر هایی که ۱۰ گرم ۱۰ گرم جدا کرده ایم درون شیر و بعد از آن در کنجد بگذاریم.

حال باید یک قالب را برداریم و کف آن کاغذ روغنی پهن کنیم.آنگاه چونه های ۱۰ گرمی که از قبل آماده کرده ایم را به ترتیب مورد نظر خود کنار یک دیگر درون قالب قرار می دهیم.روی قالب را می پوشانیم و به مدت یک ساعت کاری با آن نداریم.

بعد از آن باید فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنیم و صبر کنیم تا داغ بشود.سپس قالب را به مدت حدود نیم ساعت در فر می گذاریم تا نان پخته بشود.در آخر می توان نان را با محتویات مورد علاقه خود تزیین و سپس نوش جان کرد.

بازدید : 380 / برچسب‌ها :