طرز تهیه رولت سوئیسی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 4 نفر
- 90 دقیقه
یکی از شیرینی های محبوب در جهان رولت سوئیسی است که به عنوان دسر در رستوران ها و هتل های بزرگ سرو میشود شما میتوانید به آسانی آن را در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه رولت سوئیسی
- تخم مرغ : 5 عدد
- آرد سفید : 90 گرم
- شکر : 115 گرم
- نمک : 1 پنس
- وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر : 2 گرم
- شیر : 50 میلی لیتر
- روغن مایع : 50 میلی لیتر
کیک رولت سوئیسی یکی از شیرینی های شناخته شده در تمام دنیاست که با دستورهای تهیه متفاوتی تهیه میشود. این کیک بافت نرم و لطیفی دارد و اگر به دنبال یک دسر عالی برای پذیرایی از مهمان های خود هستید ما حتما به شما پیشنهاد میکنیم که این رولت را در منزل تهیه و آن را سرو نمایید. در این مطلب ، در سایت کوک یاب طرز تهیه رولت سوئیسی را قرار داده ایم پس تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه رولت سوئیسی خوشمزه خانگی
برای تهیه این دسر جذاب در ابتدا باید تخم مرغ ، شیر ، بکینگ پودر را نیم ساعت زودتر از یخچال خارج کنید.
حتما باید مواد در دمای محیط قرار دهید که هم دمای محیط شود سپس زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید.
در ادامه سفیده را با دور تند همزن بزنید تا حدی که سفیده کف کند سپس 70 گرم از شکر را به آن اضافه کنید.
مجددا به همزدن ادامه دهید تا سفت شود که وقتی ظرف را برمی گردانید محتویات درونش بیرون نریزد.
در این مرحله وانیل ، باقیمانده شکر و نمک را درون کاسه به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید.
مواد را مخلوط کنید تا کاملا کرم رنگ شود سپس مخلوط زرده را به مخلوط سفیده اضافه کنید.
مواد را با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید حال آرد و بکینگ پودر را 3 مرتبه از الک رد کنید.
مخلوط آرد را به ظرف مواد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا آرد کاملا در مواد مخلوط شود.
دقت داشته باشید مواد را نباید زیاد هم بزنید زیرا پف سفیده تخم مرغ از بین خواهد رفت.
درون کاسه ای روغن مایع را به شیر بریزید سپس کمی از مایه رولت به آن اضافه کنید و هم بزنید.
پس از اینکه هم زدید باید مایه رقیقی به دست بیاید حال این مایه رقیق را به مواد رولت اضافه کنید.
حال مواد را هم بزنید تا یکدست شود فر را روی 170 درجه تنظیم کنید تا حسابی گرم شود.
کف سینی مستطیل شکل به اندازه های 30 در 40 را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف آن را چرب کنید.
مایه رولت را کف سینی بریزید و با لیسک آن را پخش کنید تا سطح آن صاف شود.
سینی را برای 30 دقیقه درون فر بگذارید که پخته شود پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کنید.
کاغذ روغنی روی رولت قرار دهید و سینی را برگردانید تا رولت از سینی جدا شود بعد کاغذ روغنی را از رولت جدا کنید.
رولت را روی تخته کارتان قرار دهید سپس از طول و عرض رولت را برش بزنید تا اطراف آن مرتب شود.
از عرض رولت به اندازه 1 سانت مورب برش بزنید روی رولت را با خامه فرم گرفته ، مربا و یا عسل بپوشانید تا مرطوب شود.
در ادامه به کمک کاغذ روغنی رولت را رول کنید و انتهای رولت محکم کاغذ روغنی را بپیچید.
رولت را برای 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند پس از گذشت این زمان رولت را باز کنید.
مقداری خامه روی سطح رولت بمالید و پخش کنید سپس آن را به اندازه های دلخواه برش زده و در ظرف مناسب سرو نمایید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها