کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوای آلبالو

• آرد 2 پیمانه
• روغن مایع 1 پیمانه
• کره 150 گرم
• آلبالو 4 پیمانه
• آب 2 لیوان
• شکر 2 پیمانه
• نبات 2 تکه
• گلاب 1 پیمانه
• وانیل 0.5 قاشق مرباخوری

حلوا یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است که امروزه با با چاشنی خلاقیت همراه شده و در طعم ها و رنگهای مختلفی قابل تهیه است. امروز قصد داریم شما را با دستور تهیه حلوای آلبالو آشنا کنیم ، با ما همراه باشید.

یک نمونه از حلواهای خوش طعم و متفاوت که به شکل های متفاوتی آن را تهیه می‌کنند حلوای آلبالو می باشد که در ادامه به آموزش گام به گام چگونگی درست کردن آن می‌پردازیم پس با ما باشید.

دستور پخت حلوای آلبالو

برای شروع آلبالو ها را می شوییم و هسته آن ها را در می آوریم. بعد از آن آلبالو ها را درون غذاساز می ریزیم و آن را روشن می کنیم تا آلبالو ها به طور کامل به شکل پوره در بیایند. حال باید پوره آلبالو به دست آمده را از درون صافی عبور بدهیم.

در مرحله بعد آب ، نبات ، آب آلبالو و شکر را داخل یک ظرف ریخته و بر روی شعله گاز می گذاریم و تا به جوش آمدن محتویات درون ظرف صبر می کنیم. بعد از آن با گذشت ۲۰ ثانیه وانیل و گلاب را درون ظرف می ریزیم.

اکنون بدون هیچ مکث کردنی ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم و صبر می کنیم تا دمای آن پایین بیاید. حال باید آردی که از قبل الک کرده ایم را درون یک تابه بریزیم و بر روی شعله گاز بگذاریم و به تفت دادن آن بپردازیم.

اکنون پس از آن که آرد از حالت خام خود در آمد ؛ دوباره آن را الک می کنیم و درون تابه می ریزیم. سپس کره و روغن مایع را درون تابه ریخته و هم می زنیم و با گذشت حدود یک دقیقه مخلوطی که از آلبالو تهیه کرده ایم را در طی دو مرحله درون تابه می ریزیم.

کاری که باید اکنون انجام بدهیم آن است که به طور پیوسته محتویات درون تابه را هم بزنیم تا مواد به طور کامل مخلوط بشوند. در آخر حلوای آلبالو حاضر شده را داخل ظرف مورد نظر خود می ریزیم و با چای آن را میل می کنیم.

بازدید : 265 / برچسب‌ها : حلوا