کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان سبزیجات ترکیه ای

• آرد : 2 و نیم لیوان
• ماست : نصف لیوان
• سفیده تخم مرغ : 1 عدد
• زرده تخم مرغ : 1 عدد
• سرشیر : 150 گرم
• بکینگ پودر : 10 گرم
• نمک : 2 قاشق چایخوری
• شوید ، جعفری خرد شده : نصف لیوان
• پنیر صبحانه : 300 گرم
• کنجد : به میزان لازم

نان سبزیجات ترکی یکی از خوشمزه ترین نان های کشور ترکیه است که یکی از مواد پایه ای تشکیل دهنده آن ، سرشیر است. این نان بسیار مقوی است و علاوه بر ظاهر زیبا ، طعم و عطر بسیار مطلوبی دارد. شما میتوانید این نان را در منزل درست کرده و به عنوان یک میان وعده یا همراه غذا میل کنید. با دستور پخت نان سبزیجات تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه نان سبزیجات خوشمزه ترکیه ای

برای تهیه نان سبزیجات در ابتدا باید سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید و هر کدام را درون کاسه ای بریزید.

ماست و سرشیر را به ظرف سفیده اضافه کنید و با همزن برقی مواد را با هم بزنید.

2 و نیم لیوان آرد را با بکینگ پودر 3 مرتبه از الک رد کرده سپس آرام آرام به همراه نمک به مواد اضافه کنید و ورز دهید.

اضافه کردن آرد را تا جایی ادامه دهید که خمیر نرمی به دست آید و دیگر حالت چسبندگی نداشته باشد.

در آخرین مرحله میتوانید سبزیجات را اضافه کنید هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شود.

وقتی خمیر را خوب ورز دادید به اندازه گردو از مواد بردارید و به صورت گرد باز کنید و مقداری پنیر در وسط قرار دهید.

سپس خمیر را روی پنیر جمع کنید تا خمیر کاملا پوشانده شود. این کار را تا پایان برای همه مواد انجام دهید.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود.

تمام خمیر ها را با فاصله از هم درون سینی بچینید سپس با برس زرده تخم مرغ را روی خمیر رومال کنید و کنجد بپاشید.

20 الی 30 دقیقه سینی را درون فر قرار دهید تا نان ها پخته کمی روی آن قرمز شود بعد از گذشت این زمان نان سبزیجات آماده و در ظرف مناسب سرو کنید.

بازدید : 1182 / برچسب‌ها :