کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه شیرینی دانمارکی

• آرد 250 گرم تقریبا یک و دو سوم لیوان
• شکر 40 گرم (3 قاشق غذا خوری )
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر ولرم 80 میل ( یک سوم لیوان )
• روغن مایع 80 میل ( یک سوم لیوان )
• زعفران مقدار کم
• وانیل 1/4 قاشق چای خوری
• خمیر مایه 7 گرم ( 1 قاشق غذا خوری سر صاف )

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ شیرینی دانمارکی

• آرد 50 گرم ( 3 قاشق غذا خوری )
• شکر 70 گرم ( 1/3 لیوان )
• آب 80 میل ( 1/3 لیوان )
• وانیل

تهیه شیرینی دانمارکی در منزل بسیار ساده و راحت است و شما می توانید با صرف هزینه کم در منزل این شیرینی محبوب را درست کنید.
شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه بین المللی است و طرفداران بسیاری زیادی دارد ، با دستور پخت کوک یاب این شیرینی خوشمزه را درست کنید و از طعم خوب آن در کنار یک لیوان چای خوش عطر لذت ببرید.

دستور پخت شیرینی دانمارکی

برای تهیه این شیرینی ابتدا باید کرمش رو آماده کنیم و برای تهیه کرم 80 میل آب ، 70 گرم شکر ، و 50 گرم آرد سفید رو داخلش الک می کنیم ، و بعد روی حرارت می زاریم و مرتب هم می زنیم و در آخر کمی وانیل بهش اضافه می کنیم و بعد از حرلرت بر میداریم واجازه می دیم که خنک بشه.
برای تهیه نان شیرینیمون 80 میل شیر ولرم داریم و یک قاشق شکر بهش اضافه می کنیم ، 7 گرم پودر خمیر مایه فوری هم بهش اضافه می کنیم و درش رو می زاریم تا به عمل بیاد ، داخل یک ظرف یک عدد تخم مرغ ، 40 گرم شکر ، زعفران ، وانیل ، 80  میل روغن مایع اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم.
خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه می کنیم و بعد حدود 250 گرم آرد سفید رو کم کم الک می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم و خمیر رو خوب ورز می دیم.
خمیر رو حدودا به قطر 2 تا 3 میل به شکل مستطیل باز می کنیم به عرض 10 تا 12 سانت برش می دیم و از کرممون که آماده کرده بودیم لاش می ریزیم و می پیچیم ، برش می دیم و داخل سینی فر می چینیم ، روش رو می پوشونیم و یکی دو ساعت استراحت می دیم تا کاملا پف کنه و برای رومال از زرده تخم مرغ و کمی زعفران استفاده می کنیم در صورت تمایل می تونید روش کمی کنجد هم بپاشیدو داخل فر 180 درجه 10 تا 15 دقیقه قرار می دیم.
برای آماده کردن شربت یک سوم لیوان آب یک سوم لیوان شکر رو روی حرارت می زاریم تا غلیظ بشه ، زعفران اضافه می کنیم و وقتی شربت خنک شد شیرینی ها رو کمی داخل شهد قرار می دیم و این کار دلبخواهی هستش می تونید این مرحله رو انجام ندید.

بازدید : 412 / برچسب‌ها : ویژه