طرز تهیه ترشی پیتزایی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- - نفر
- 25 دقیقه
اگه دنبال یک ترشی رنگارنگ، زیبا، خوشمزه و شیک هستید، ما به شما ترشی پیتزایی رو پیشنهاد میکنیم که هم با غذاهای سنتی و هم با غذاهای نانی و جدید میتونید استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه ترشی پیتزایی
- بیبی قارچ 300 گرم
- هویج 3 عدد
- فلفل دلمه‌ای 3 عدد (سبز، نارنجی یا زرد و قرمز هر کدام یک عدد)
- ذرت پخته شده (کنسروی) یک لیوان
- زیتون (ترجیحا بدون هسته یا اسلایسی) یک لیوان
- سرکه سفید کمی بیشتر از یک لیوان (به مقدار کافی)
- سیر یک بوته
- دانه فلفل سیاه یک قاشق چایخوری (کامل یا خرد شده درشت)
- نمک دریا دو قاشق چایخوری
یکی از زیباترین چاشنی هایی که میتونید برای سفره آرایی ازش استفاده کنید، ترشی پیتزایی هست. این ترشی تنوع بینظیری از طعم‌ها و رنگها رو داره و بعلاوه طعم خوشمزه و جذابی هم داره که میتونه از کودک 4 ساله تا افراد 80 ساله رو مجذوب خودش کنه. در ادامه این مطلب از سایت کوک‌یاب ، دستور تهیه ترشی پیتزایی خوشمزه خانگی رو با همدیگه مرور میکنیم.
بسیاری از مواد اولیه این ترشی، با مواد اولیه پیتزا مشترک هستن و به همین دلیل هم هست که اسم این ترشی شده ترشی پیتزایی.
دستور تهیه ترشی پیتزایی خوشمزه خانگی
- کار خودمون را با بلانچ کردن قارچ‌ها شروع میکنیم. برای اینکار اول قارچ ها رو خوب شسته و بعد داخل یک قابلمه دو لیوان آب ریخته و روی حرارت قرار میدیم. قارچ ها رو بهمراه دو قاشق آب لیموترش داخل آب جوش میریزیم و 5 دقیقه بعد از شعله گاز برمیداریم. بعدش قارچ‌ها رو داخل آبکش ریخته و حداقل 10 دقیقه زمان میدیم تا آب اضافی قارچ کاملا ازش خارج بشه. (میتونیم روی یک دستما هم پهن کنیم تا کاملا آب گیری بشه.)
- ذرت رو هم آبکش میکنیم و بعدش روی پارچه پهن میکنیم که تا وقتی ادامه کارمون رو انجام میدیم، کاملا خشک بشه.
- تو این فاصله بریم سراغ آماده سازی باقی مواد مورد نیاز برای ترشی پیتزایی. هویج ها رو پوست میگیریم و بعدش به شکل نگینی خرد میکنیم. سیر رو هم تمیز میکنیم و به شکل دلخواهمون خرد میکنیم. فلفل های دلمه ای رو به شکل نگینی یا خلالی خرد میکنیم. در انتها مواد رو روی پارچه تمیز پهن میکنیم تا آب اضافی مواد کشیده بشه.
- تمام مواد که شامل نمک و فلفل هم هست را با هم مخلوط میکنیم و داخل شیشه میریزیم. فضای خالی رو هم با سرکه پر میکنیم و درب شیشه رو میبندیم.
- یک روز بعد ترشی ما آماده مصرف هست. فقط یادتون باشه این ترشی رو حتما باید داخل یخچال نگهداری کنید و ظرف مدت کوتاهی هم مصرفش کنید. (حدود یک ماه بهترین زمان مصرف این ترشی پیتزایی هست.)
چند نکته برای تهیه ترشی پیتزایی
- برای درست کردن ترشی، بهتر اینه که از قارچ های کوچک و نقلی استفاده کنید. اینطوری نیازی نیست قارچ را خرد کنیم و به همین دلیل ترشی شکل و ظاهر زیباتری به خودش میگیره.
- نکته دوم اضافه کردن سیاه دانه به ترشی هست. سیاه دانه هم مزه و هم ظاهر زیباتری به ترشی میده، برای مقدار ترشی ما، یک قاشق چایخوری سیاه دانه کفایت میکنه.
- اگه دوست داشته باشیم طعم ترشی کمی تند و فلفلی بشه، استفاده از فلفل قرمز، چیلی خشک و یا فلفل هالوپینو کارو برامون در میاره.
- اگه دوست دارید شکل ترشی بهتر و خاص‌تر بشه، میتونید جای استفاده از ذرت کنسروی دانه شده، از بیبی کورن هم استفاده کنید.
- برای تهیه ترشی پیتزایی دستمون بازه و میتونیم هر نوع سبزیجات دلخواه خودمون رو بهش اضافه کنیم. از نخود فرنگی و بروکلی گرفته تا گل کلم، آویشن و…
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها