کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه سالاد زیتون و انار

• پیاز قرمز یک عدد متوسط
• فلفل دلمه رنگی یک عدد
• زیتون بدون هسته یک پیمانه (حدود 100 گرم)
• مغز گردو یک مشت
• جعفری پاک شده یک مشت (حدود 50 گرم)
• انار قرمز شیرین سه قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
• پاپریکا نصف قاشق چایخوری
• فلفل قرمز درشت ساب نصف قاشق چایخوری
• روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
• سس انار سه قاشق غذاخوری
• آویشن درشت ساب یک قاشق چایخوری
• فلفل پول بیبر یک قاشق چایخوری

سالاد هم به عنوان پیش غذا، هم پس از غذای اصلی و هم بعنوان یک وعده غذایی کامل میتونه مورد استفاده قرار بگیره! هم میتونه سفره رو رنگین و زیبا کنه و هم میتونه شکم سیر کن باشه. در هر صورت سالاد یک غذای محبوب با تنوع بسیار زیاد هست که برای هر سلیقه ای، یک رسپی خوشمزه ازش وجود داره. در ادامه این مطلب از سایت کوک‌یاب ، دستور تهیه سالاد زیتون و انار رو با شما به اشتراک میگذاریم که هم طعم مزه ترش و شیرین و جالبی داره و هم خیلی زیبا و رنگارنگه.

طرز تهیه سالاد زیتون و انار با سس مخصوص

1. اول باید سس مخصوص این سالاد رو آماده کنیم. داخل ظرفی که میخوایم سالاد رو سرو کنیم یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، دو قاشق آب، پاپریکا، فلفل قرمز درشت ساب، روغن زیتون، سس انار (یا رب انار شیرین)، آویشن و فلفل پول بیبر رو مخلوط میکنیم تا یک ترکیب یکدست ایجاد بشه.
2. پوست پیاز قرمز رو از جدا میکنیم و بعدش از وسط نصف و خلالی برش میزنیم. یک عدد فلفل دلمه ای هم داریم که باید از وسط نصف بشه و بخش داخلی دور انداخته بشه. بعدش مثل پیاز خلالی برش میزنیم. میتونید برای اینکه سالاد رنگش بهتر بشه از چند رنگ فلفل دلمه استفاده کنید. (نصف دلمه زرد و نصف قرمز)
   پیاز و فلفل دلمه رو با سسی که آماده کردیم مخلوط میکنیم و با دست کمی ورز میدیم که یکم بافت پیاز و فلفل بشکنه و عطرشون آزاد بشه.
3. یک پیمانه معادل حدود 100 گرم زیتون بدون هسته داریم که باید به شکل دلخواه برش بزنیم. (میتونید حلقه ای برش بزنید یا اینکه چهار خاج کنید.)
4. حالا نوبت به گردو هست که باید با ساطور کمی خردشون کنید. شما میتونید مغزهای دیگه رو هم مطابق میل و سلیقه خودتون به این سالاد اضافه کنید. از بادام درختی گرفته تا تخم آفتابگردان و…
5. یک مشت جعفری پاک شده داریم که با ساطور خردش میکنیم، دقت کنید که سبزی نیازی نیست کاملا ریز بشه و باید به دهن بیاد.
   تمام موادی که آماده کردیم را داخل ظرف ریخته و با هم مخلوط میکنیم. در پایان سه قاشق انار قرمز شیرین هم برای تزیین روی سالاد میریزیم که هم رنگ و هم طعم سالاد رو عالی میکنه.

بازدید : 80 / برچسب‌ها :