کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوا آرد برنج

• آرد برنج 1 لیوان
• کره 100 گرم
• شکر 0.75 لیوان
• آب 0.75 لیوان
• گلاب 0.25 لیوان
• زعفران دم کرده به میزان لازم
• پودر هل به میزان لازم

حلوا یک دسر قدمت دار  محبوب ایرانی است که با اشکال و طعم های مختلفی قابل تهیه است ، ما نقطه اشتراک تمام حلوا ها ، استفاده زیاد از آرد میباشد. در این مطلب قص داریم دستور تهیه نوعی حلوا که با آرد برنج تهیه میشود را با شما به اشتراک بگذاریم. با ما همراه باشید با آموزش گام به گام چگونگی درست کردن این حلوای خوشمزه ایرانی.

دستور پخت حلوا آرد برنج

برای شروع می رویم سراغ آماده کردن شهد. در این راستا شکر و آب را داخل یک ظرف می ریزیم و ظرف را برای شعله گاز می گذاریم تا شکر و آب به طور کامل مخلوط شوند و شهد به جوش بیاید.

بعد از آن زعفران دم کرده ، گلاب و پودر هل را درون ظرف می ریزیم و پس از چند دقیقه ظرف را از روی شعله گاز بر می داریم و صبر می کنیم تا شهد دمایش پایین بیاید. اکنون نوبت آماده کردن حلوا می باشد.

حال باید به الک کردن آرد برنج داخل یک تابه بپردازیم. بعد از آن ، کره را درون تابه می ریزیم و به خوبی آن ها را هم می زنیم تا زمانی که کره به حالت مایع در بیاید. سپس حدود ۲۰ دقیقه به تفت دادن این مخلوط می پردازیم تا بوی خام آرد از بین برود.

بعد از گذشت این زمان ، رنگ آرد برنج تغییر می کند. در این هنگام آرام آرام شهدی که از قبل حاضر کرده ایم را درون تابه می ریزیم و به طور پیوسته هم می زنیم تا مواد به طور کامل مخلوط شوند. در نهایت حلوا از تابه جدا شده و دیگر حاضر است. تنها کافیست آن را داخل یک ظرف بریزیم و به شکل دلخواه خود به تزیین کردن آن بپردازیم.

نوش جان !!!

بازدید : 8161 / برچسب‌ها : حلوا