کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه

• پونه کوهی
• آب جوشیده
• نبات

پونه کوهی که در مناطق ترک نشین و شمال غرب کشور یارپیز یا یارپوز نیز گفته می شود طرفداران زیادی دارد و خیلی ها آن را پنیسیلین گیاهی می گویند .

ابتدا روش مصرف و میل کردن آن را آموزش میدهیم و سپس به خواص بسیار آن اشاره خواهیم داشت .

طرز مصرف و دم کردن یارپیز :

1. برای تهیه یک فنجان دمنوش یارپوز یک قاشق غذاخوری از برگ تازه و یا یک قاشق چای خوری برگ خشک‌شده آن را در چای صاف‌کن درون یک لیوان ریخته و یک فنجان آب در حال جوش را روی آن بریزید.
2. اجازه دهید مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد و به رنگ چای در بیاید.
3. اگر دوست داشتید می‌توانید آن را با نبات کمی شیرین کنید.
4.  این دمنوش به طور معمول ۲ تا ۳ فنجان در روز استفاده می‌شود و محدودیتی در طول درمان وجود ندارد.

 

خواص یارپوز :

اصلی ترین و مشهورترین خاصیت پونه کوهی ضد عفونت هست و این گیاه و دم کرده آن ضد عفونت است و در درمان عفونت و به خصوص در سرماخوردگی و عفونت های زنانه بسیار مفید است . البته این تنها مزیت این گیاه نیست و در ادامه به سایر فواید پونه کوهی خواهیم پرداخت :

• برای اختلالات گوارشی

دمنوش پونه کوهی به درمان درد معده، نفخ معده، کرم معده، نفخ معده و ترش کردن معده کمک می‌کند .

•  مفید برای کبد

از دیگر خواص پونه کوهی پاکسازی کبد از سموم و مواد زائد است.

•  مفید برای دیابت

یکی دیگر از خواص پونه کوهی این است که  یکی از گیاهان دارویی است که به کاهش دیابت نوع ۲ کمک می‌کند. این گیاه دارویی به کاهش قند خون از طریق کنترل ترشح انسولین کمک می‌کند.

• کمک به لاغر شدن

پونه کوهی با فعال کردن روده‌ها موجب چربی سوزی می‌شود و چربی سوزی را افزایش می‌دهد و از این طریق موجب کاهش وزن سریع و لاغری می‌شود.

• مفید برای قلب

پونه کوهی دارای اسید چرب امگا ۳ است که این اسید چرب کلسترول خون را کاهش می‌دهد و همجنین موجب تنظیم فشار خون می‌شود. پونه کوهی با کاهش التهاب سیستم قلبی عروقی می‌تواند از حمله‌ی قلبی، آمبولی و سکته مغزی جلوگیری  کند.

• تاثیر در قاعدگی

از پونه برای تنظیم چرخه قاعدگی است و موجب تسکین درد‌های قاعدگی در خانم‌ها می‌شود .

چه کسانی نباید یارپیز یا پونه کوهی بخورند؟

افرادی که فشار خون بالایی دارند

خانم های باردار

کسانی که به صرع و یا تشنج مبتلا هستند .

 

بازدید : 132 / برچسب‌ها : یارپیز به فارسی