کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کوکی ازمیری

• خامه شکلاتی : 300 گرم
• وانیل : نوک قاشق چایخوری
• آرد : 1/5 فنجان
• آب ولرم : 1/2 فنجان
• روغن مایع : 1/2 قاشق چایخوری
• شکر : 1 قاشق غذاخوری

کوکی ازمیری یکی از شیرینی های معروف کشور ترکیه میباشد این شیرینی خوشمزه مخصوص شهر ازمیره ، بسیار مورد استقبال افراد غیر بومی قرار گرفته و به عنوان یک شیرینی گران قیمت و شیک شناخته میشود. تهیه این شرینی جذاب بسیار آسانه و شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید و در مجالس و مهمانی ها از آن استفاده نمایید. با دستور پخت کوکی ازمیری خوشمزه تا پایان همراه کوک یاب باشید.

طرز تهیه کوکی ازمیری خانگی

در اولین مرحله برای تهیه این کوکی خوشمزه باید سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید سپس فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود.

درون یک ظرف روغن ، آب گرم ، وانیل و شکر را بریزید و با هم ترکیب کنید سپس آرد را 3 بار از الک رد کنید تا یکدست شود بعد کم کم به مواد درون کاسه اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.

همین که خمیر در وسط کاسه جمع شد ریختن آرد را متوقف کنید و با دست خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید و برای 20 دقیقه در دمای محیط اجازه دهید تا استراحت کند.

بعد از گذشت این زمان خمیر را به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را چونه بگیرید. یکی از چونه ها را کف دستتان کمی باز کنید و وسط آن را 1 قاشق خامه شکلاتی بریزید و گرد خمیر را شکل دهید.

این کار را تا تمام شده همه مواد انجام دهید و همه خمیر پر شده را درون سینی فر بچینید. سپس سینی فر را در طبقه میانی قرار دهید تا کوکی ها به مدت 8 تا 12 دقیقه پخته شود.

حال گریل را روشن کنید تا روی کوکی ها به مدت 3 دقیقه طلایی شود. اکنون کوکی ازمیر آماده شده است کمی بگذارید خنک شود بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید.

بازدید : 436 / برچسب‌ها : کوکی