کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کوکی جوجه تیغی

• آرد قنادی 1.3 لیوان
• کره 100 گرم
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• شکر نصف لیوان
• وانیل نوک قاشق چایخوری
• بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
• شکلات تخته ای به میزان لازم
• پودر نارگیل

کوکی یکی از شناخته شده ترین اشکال شیرینی در تمام دنیاست که در انواع طعم ها و شکل ها تهیه می شود. امروز می خواهیم به طرز تهیه یک نمونه از همین کوکی های خوشمزه به شکل جوجه تیغی بپردازیم. با ما همراه باشید با آموزش چگونگی درست کردن این کوکی که بسیار ساده است و برای کودکان شکلی جذاب و تماشایی دارد.

دستور پخت کوکی جوجه تیغی

در شروع کار باید مواد اولیه ای که در یخچال نگهداری می شوند را بر روی کانتر آشپزخانه قرار بدهیم تا دمای آن ها پایین بیاید.بعد از آن باید پودر شکر،زرده تخم مرغ ، کره و وانیل را به درون یک ظرف اضافه کنیم. سپس محتویات را ۵ دقیقه هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط بشوند.سپس بکینگ پودر را با آرد مخلوط می کنیم و پس از الک کردن به درون ظرف اضافه می کنیم.بعد از آن محتویات را به خوبی هم می زنیم.

اکنون باید مقداری خمیر به دست آمده را ورز دهیم تا به طور کامل مخلوط بشوند و بعد از آن،آن را درون نایلونی گذاشته و حدود نیم ساعت در یخچال می گذاریم. حال باید فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنیم و صبر کنیم تا داغ بشود.بعد از آن سینی فر را بیرون آورده و بر روی آن کاغذ روغنی قرار می‌دهیم.سپس به اندازه دل خواه از خمیر برداشته و آن را به شکل قطره باران در می آوریم.

در قسمت بعد باید پس از آن که تمام خمیر را به شکل مد نظر درآوردیم آن ها را درون سینی بچینیم و حدود ۲۰ دقیقه آن را در فر بگذاریم تا پخته شوند.بعد از آن باید سینی را از فر بیرون بیاوریم و صبر کنیم تا دمای آن پایین بیاید.

در نهایت شکلات را با روغن درون یک ظرف می ریزیم و آن را با بخار آب،آب می کنیم.سپس در پشت کوکی ها شکلات را به شکل خارهای جوجه تیغی مان قرار می دهیم و آن را با پودر نارگیل تزیین می کنیم.با همان شکلات می توان چشم،بینی و دهان نیز برای جوجه تیغی قرار داد.

بازدید : 358 / برچسب‌ها : کوکی