طرز تهیه کوکورچ مرغ
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 4 نفر
- 30 دقیقه
کوکورچ مرغ یک غذای خوشمزه ترکی میباشد که معمولا این غذا را با نان باگت یا نان پیتا به صورت ساندویچ سرو میکنند. کوکورچ برای افرادی که شاغل هستند و وقت کافی برای درست کردن غذا ندارند یک گزینه بسیار مناسب میباشد زیرا در کمترین زمان تهیه میشود.
مواد لازم برای تهیه کوکورچ مرغ
- سینه مرغ : 1 عدد کامل
- گوجه : 3 عدد
- فلفل سبز : 4 عدد
- سیر : 2 حبه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- فلفل قرمز : به میزان لازم
- پودر آویشن ، پودر سیر : 1/2 قاشق چایخوری
- پودر پیاز : به میزان لازم
- زردچوبه : به میزان لازم
کوکورچ نوعی ساندویچ سنتی ترکیه ای است که با نان باگت ترکی تهیه میشود و در تمام نقاط این کشور سرو میشود. امروز قصد داریم شما را با دستور تهیه کوکورچ مرغ آشنا کنیم که میتوانید آنرا با مواد ساده و دم دستی در منزل تهیه نمایید. با دستور پخت کوکورچ مرغ تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
از آنجایی که غذاهای ترکی سازگاری زیادی با سلیقه و ذائقه ما ایرانی ها دارد ، سعی میکنیم همیشه آموزش تهیه غذاهای ترکی خوشمزه را برای شما تدارک ببینیم.
طرز تهیه کوکورچ مرغ لذیذ و خوشمزه
برای تهیه این غذای ترکی در ابتدا باید مرغ را بعد از شستن روی تخته کارتان به تکه های مربعی خرد کنید.
درون تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید زمانی که روغن داغ شد تکه های مرغ را درون ماهیتابه بریزید.
فلفل سبز را ریز خرد کرده و زمانی که مرغ تغییر رنگ داد فلفل سبز را به مرغ اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید.
پس از 3 الی 4 دقیقه تفت دادن سیر را پوست بگیرید و ریز رنده کرده البته میتوانید سیر را له کنید سپس به دیگر مواد اضافه کنید.
زمانی که فلفل سبز نرم شد گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و درون تابه بریزید همه مواد را با هم ترکیب کنید.
برای مزه دار شدن غذا در این مرحله باید پودر آویشن ، پودر پیاز ، نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پودر زیره و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.
مرغ و سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا ادویه به خورد مواد برود و بوی زُهم مرغ گرفته شود.
پس از 15 دقیقه تفت دادن تابه را از روی حرارت بردارید واجازه دهید کمی مواد خنک شود.
حال کوکورچ مرغ را درون نان باگت بریزید و همراه خیارشور و پیاز سرو نمایید.
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه پیتزا بعلبکی
طرز تهیه نخود پلو ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه نودل کره ای
طرز تهیه دوروم (لقمه معروف ترکی)
دیدگاه ها