کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه پای مرغ و قارچ

• آب ولرم نصف لیوان
• شکر 1 قاشق مربا خوری
• پودر خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری
• تخم مرغ 1عدد کامل و 1 زرده
• روغن مایع 6 قاشق غذا خوری
• شیر ولرم نصف لیوان
• آرد 3 لیوان
• پیاز متوسط 1 عدد
• قارچ 5 الی 6 عدد
• فلفل دلمه نصف
• جعفری 2 قاشق غذا خوری
• سینه مرغ 1 عدد
• پنیر پیتزا به میزان لازم
• تمک ، فلفل سیاه ، زرد چوبه ، آویشن، پاپریکا به میزان لازم
• زعفران کمی

پای مرغ و قارچ یکی از انواع پای های خوشمزه و لذیذ است که اصالتا متعلق به بریتانیا است اما در سراسر دنیا به مرور زمان طرفداران زیادی پیدا کرده است. این غذا را می توانید برای مهمانی های خود تهیه کرده و از آن لدت ببرید.

دستور پخت پای مرغ و قارچ

برای درست کردن پای مرغ و قارچ نصف لیوان آب ولرم رو داخل ظرفی می ریزیم ، 1 قاشق مربا خوری شکر بهش اضافه می کنیم ، 1 قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه می ریزیم و 10 دقیقه فرصت می دیم تا به عمل بیاد.
در داخل ظرفی 1 عدد تخم مرغ رو میشکنیم و 6 قاشق غذا خوری روغن بهش اضافه می کنیم ، مقداری نمک ، نصف لیوان شیر ولرم و خمیر مایه به عمل اومده رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا باهم مخلوط بشن و سپس 3 لیوان آرد سفید رو روی موادمون کم کم و به تدریج الک می کنیم.
خمیر به دست اومده رو 1 دقیقه ورز می دیم و داخل ظرفی که چرب کردیم قرار می دیم و درش رو با سلفون می پوشونیم و 1 ساعت داخل محیط استراحت می دیم.

1 عدد پیاز رو خورد کرده و کمی تفت می دیم ، سپس 6 عدد قارچ رو خورد کرده و به پیاز اضافه می کنیم ، نصف فلفل دلمه نگینی ریز خورد شده و 2 قاشق غذا خوری جعفری خورد شده رو اضافه می کنیم ، سینه مرغ پخته و ریش ریش شده رو اضافه می کنیم و سپس فلفل ، زرد چوبه ، نمک ، پاپریکا و آویشن می ریزیم.

خمیر رو از داخل ظرف خارج کرد و 1 دقیقه ای ورز می دیم و به دو قسمت تقسیم می کنیم و یک قسمت رو ، روی سطحی پهن می کنیم و بعد ظرفمون رو چرب کرده و خمیر رو داخلش قرار می دیم ، کف خمیر سوراخ هایی ایجاد می کنیم و سس کچاپ ریخته و پخش می کنیم ، پنیر پیتزا می ریزیم ، مواد مرغ و قارچ رو اضافه می کنیم و دوباره روش پنیر پیتزا می ریزیم.

باقیمونده خمیر که جدا کرده بودیم رو روی سطحی باز می کنیم و روی مواد رو باهاش می پوشونیم. از زرده تخم مرغ و زعفران هم برای رومال استفاده می کنیم و روی خمیر سوراخ هایی ایجاد می کنیم و داخل فر 180 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دیم.

بازدید : 36 / برچسب‌ها : پای