کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کاسرول مرغ و سیب زمینی

• سیب زمینی متوسط 3 عدد
• پاپریکا دودی ، فلفل سیاه ،زیره سبز، نمک به میزان لازم
• پیاز متوسط 1 عدد
• سیر 3 حبه
• سینه مرغ 2 عدد
• پودر سیر ، پودر پیاز به مقدار لازم
• فلفل دلمه کوچک 1 عدد
• هویج متوسط 1 عدد
• ذرت نصف پیمانه
• سس خردل 1 قاشق چای خوری
• سس مایونز 1 قاشق غذا خوری
• خامه صبحانه 100 گرم
• پنیر خامه ای 100 گرم
• پنیر چدار و موزارلا به مقدار لازم

کاسرول مرغ و سیب زمینی یک غذای دلپذیر و خوشمزه است که معمولاً در قالب یک ظرف کاسرول یا قابلمه عمیق پخته می‌شود. این غذا شامل قطعات مرغ (سینه یا ران مرغ)، سبزیجات و صیفیجات تازه (مانند سیب‌زمینی و هویج)، سس گوجه‌فرنگی یا سس قارچ، انواع ادویه‌ها و مواد افزودنی مختلف (مانند سیر، فلفل سیاه و …) است.

دستور پخت کاسرول مرغ و سیب زمینی

برای درست کردن این غذا اول 3 عدد سیب زمینی رو پوست می کنیم و خورد می کنیم ، با آب سرد می شوریم و بایک دستمال خشک می کنیم و داخل روغن سرخش می کنیم وقتی سیب زمینی هامون کمی تفت خورد یک قاشق چایخوری پاپریکای دودی یه کم فلفل سیاه و نصف قاشق چای خوری زیره سبز و کمی نمک اضافه می کنیم و فرصت می دیم تا کاملا سرخ بشن ، یک عدد پیاز متوسط رو نگینی خورد می کنیم و کمی تفتش می دیم تا طلایی بشه ، 3 حبه سیر داریم که رنده می کنیم و به پیازمون اضافه می کنیم دو عدد سینه مرغ رو مکعبی خوردش می کنیم و به پیاز و سیر اضافه می کنیم و تفت می دیم ، کمی ک رنگش تغییر کرد یک قاشق چای خوری پاپریکا دودی یک قاشق چای خوری پودر سیر ، یک قاشق چای خوری پودر پیاز و کمی فلفل سیاه و کمی نمک اضافه می کنیم و هم می زنیم و تفت میدیم.

در این مرحله یک عدد فلفل دلمه ای کوچیک رو نگینی خورد می کنیم و بعد به مرغمون اضافه می کنیم ، یک عدد هویج متوسط رو رنده درشت کرده و اضافه می کنیم ، نصف پیمانه هم ذرت اضافه می کنیم و کل موادمون رو 2 تا 3 دقیقه تفت می دیم و بعد 1 قاشق چای خوری سس خردل می ریزیم و یک قاشق غذاخوری هم سس مایونز اضافه می کنیم و مواد رو از روی حرارت بر میداریم.

100 گرم خامه صبحانه رو با 100 گرم پنیر خامه ای مخلوط میکنیم ، داخل ظرف مخصوص فر یک لایه سیب زمینی سرخ شده ، یک لایه مرغ و یک لایه از سس خامه و پنیر می ریزیم و آخر کار پنیر موزارلا و چدار می ریزیم و باهاش  روی مواد رو می پوشونیم و داخل فر قرار می دیم.

خواص کاسرول مرغ و سیب زمینی

سیب‌زمینی : سیب‌زمینی سرشار از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است و به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامتی قلب کمک می‌کند.

مرغ : مرغ یک منبع عالی پروتئین است که برای ساختار بدن و نمو عضلات ضروری است. همچنین، مرغ حاوی ویتامین‌های B، آهن، روی و فسفر نیز می‌باشد.

بازدید : 101 / برچسب‌ها :