کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه مانی پلو

• پیاز بزرگ 1 عدد
• گوشت 300 گرم
• زرد چوبه ، نمک ، فلفل به میزان لازم
• برنج 4 پیمانه
• لپه 1 پیمانه
• رشته پلویی 200 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• زعفران دم کرده 1/4 پیمانه
• ماست یونانی 3 قاشق غذا خوری
• کره به مقدار لازم
• روغن به مقدار لازم

مانی پلو یک غذای خوشمزه دامغانی است و ظاهری خوش آب و رنگ و رنگارنگی دارد. طرز تهیه این غذای پر طرفدار را برایتان قرار دادیم و امیدوارم آنرا در منزل تهیه کنید و از ان لذت ببرید.

دستور پخت مانی پلو

برای درست کردن مانی پلو ابتدا کمی روغن رو داخل یک تابه می ریزیم و 1 عدد پیاز بزرگ رو که خلالی خرد کردیم داخل تابه می ریزیم و کمی تفت می دیم و کمی زردچوبه بهش اضافه می کنیم سپس 300 گرم گوشت به مواد اضافه می کنیم و کمی نمک هم داخلش می ریزیم و مقداری هم آب اضافه می کنیم بعد در ظرف رو می زاریم تا بپزه.

داخل یک قابلمه مقداری آب می ریزیم و می زاریم که بجوشه سپس 3 پیمانه برنج رو که از قبل گذاشته بودیم خیس بخوره رو به آب در حال جوش اضافه می کنیم کمی که آب برنج کشیده شد 1 پیمانه لپه نیمپز شده رو هم بهش اضافه می کنیم و سپس 200 گرم رشته پلویی هم به برنج اضافه می کنیم و می زاریم تا برنج نیم پز بشه.

1 عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی میشکنیم و 1/4 پیمانه زعفران دم کرده رو بهش اضافه می کنیم و 3 قاشق غذا خوری هم روغن می ریزیم کمی نمک و فلفل سیاه بهش اضافه می کنیم ، 3 قاشق غذا خوری ماست یونانی رو هم داخل تخم مرغ ها ریخته و همه مواد رو به خوبی با هم ترکیب می کنیم سپس 1 پیمانه برنج پخته شده ساده رو به مواد تخم مرغی اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم.

داخل یک قابلمه مقداری روغن می ریزیم و 1 و نیم قاشق غذا خوری کره هم بهش اضافه می کنیم سپس مخلوط برنج و تخم مرغ رو داخل قابلمه می ریزیم  و صافش می کنیم سپس همه پلو مخلوطی رو روی مواد تخم مرغی می ریزیم و در قابلمه رو می زاریم و اجازه می دیم تا بپزه و آماده بشه.
وقتی برنج آماده شد داخل دیس می کشیم و از مواد گوشتی روش قرار می دیم.

بازدید : 46 / برچسب‌ها : پلو مخلوطی