طرز تهیه سالاد مرغ یونانی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 4 نفر
- 30 دقیقه
سالاد مرغ یونانی یک غذای خوشمزه و محبوب است که از مرغ پخته شده، سبزیجات تازه، ادویه و… تهیه می‌شود. این سالاد با سس یونانی خاصی سرو می‌شود که از ادویه‌هایی مانند زیتون، روغن زیتون، آبلیمو و ادویه‌های یونانی تهیه می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی
- مرغ بریان 1 کیلو
- گوجه فرنگی 2 عدد
- خیار 2 عدد
- کلم ، کاهو و کاهو چینی 400 گرم
مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی سالاد یونانی
- آب لیمو2 قاشق غذا خوری
- سرکه 1 قاشق غذا خوری
- سبزی معطر 1 قاشق غذا خوری
- عسل 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون 6 قاشق غذا خوری
- نمک به میزان لازم
- پنیر فتا به میزان لازم
سالاد مرغ یونانی یکی از انواع سالاد های بین المللی بسیار خوشمزه و مقوی هست که با مرغ ، کلم ، کاهو ، خیار ، گوجه فرنگی و یک نوع سس مخصوص که طرز تهیه این سس رو هم براتون قرار دادیم درست می شه. در صورت دلخواه می تونید این سالاد خوشمزه رو با تکه های نان پیتا سرو کنید. در هر صورت این سالاد میتونه به عنوان یک وعده غذایی اصلی سرو و مصرف بشه.
سس یونانی اصلی این سالاد شامل ترکیباتی مانند روغن زیتون، آبلیمو، زیتون، پیاز، سیر و ادویه‌های یونانی مختلف است. این سس به سالاد طعم و عطر خاصی می‌بخشد. همچنین، در تزئین سالاد می‌توان از اسلایس های زیتون، خیارشور، فتا (نوعی پنیر یونانی) و سبریجات تازه مانند ریحان و اورگانو استفاده کرد.
دستور تهیه سالاد مرغ یونانی به همراه سس مخصوص
برای تهیه سالاد مرغ یونانی ابتدا ستخوان های مرغ بریان رو خارج می کنیم و کنار می گذاریم و سپس می ریم سراغ خرد کردن خیار ، گوجه و سبزیجات سالاد. کلم ، گاهو و کاهو چینی رو که به خوبی شستیم و گذاشتیم داخل آبکش که آبش خارج بشه رو روی تخته آشپزخونه قرار داده و با کارد خوردشون می کنیم.
در این مرحله 2 عدد خیار داریم که اون ها رو پوست گرفته و سپس به شکل خلالی خردشون می کنیم سپس 2 عدد گوجه فرنگی رو که شستیم روی تخته آشپزخونه به شکل نگینی خرد می کنیم و بعد کاهو و کلم خرد شده به اضافه ی خیار و گوجه فرنگی خرد شده رو داخل یک ظرف گود ریخته و زیر و رو کرده و با هم مخلوط می کنیم.
حالا باید سس سالاد رو آماده کنیم ، داخل یک کاسه روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک ، سرکه ، سیر رنده شده ، عسل و سبزیجات معطر خرد شده رو اضافه کرده و باهم ترکیب می کنیم به میزان دلخواه به سس پنیر فتا هم اضافه می کنیم و بعد مواد رو کنار می گذاریم.
مرغ بریان رو که استخوان هاش رو جدا کرده و با چاقو به تکه های کوچک تر تقسیمش کرده بودیم روی سالاد می چینیم و سپس از سس مخصوص سالاد مرغ یونانی که درستش کرده بودیم روی سالادمون ریخته و بعد می تونیم این سالاد خوشمزه رو سرو کنیم.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها