کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه رشته پلو قیسی

• برنج 2 پیمانه
• رشته پلویی 1 پیمانه
• کره 65 گرم
• برگه قیسی نصف پیمانه
• پیاز داغ نصف پیمانه
• شکر 1 قاشق غذا خوری
• زعفران به میزان لازم
• سیب زمینی 1 عدد

رشته پلو با قیسی یکی از غذاهای خوشمزه اردبیلی هست که با مواد اولیه ساده و در دسترسی نظیر برنج ، رشته پلویی ، برگه قیسی ، پیاز داغ و زعفران درست میشه.

این پلو مخلوطی یک غذای مجلسی و خوش آب و رنگ هست که هم می تونید با مرغ و گوشت و هم ساده و تکی تهیه و سرو کنید اما درست کردن کوفته قلقلی در کنار این غذا باعث دوچندان خوشمزه تر شدنش میشه.
مقدار هزینه مواد اولیه برای تهیه رشته پلو با قیسی متوسط هست و علاوه بر طعم و مزه خوبی که این غذا داره بسیار مفید و مقوی هم هست.
برای پذیرایی توی مهمونی ها می تونید اون رو تهیه کرده و به همراه کوفته قلقلی سرو کنید ، مطمئن باشید که مهماناتون هم از رنگ لعاب و طعم این غذا سوپرایز میشن (البته اگه قبلا اون رو ندیده باشن).

دستور پخت رشته پلو قیسی

برای درست کردن رشته پلو قیسی ابتدا 2 پیمانه برنج رو که از قبل خیسوندیم به آب در حال در حال جوش اضافه می کنیم وقتی کمی جوشید 1 پیمانه رشته پلویی رو بهش اضافه می کنیم.

سپس داخل یک تابه 50 گرم کره رو می ریزیم و نصف پیمانه برگه قیسی رو داخلش می ریزیم و بهش 1 قاشق غذا خوری شکر اضافه می کنیم سپس کمی زعفران دم کرده بهش اضافه می کنیم و در آخر هم نصف پیمانه پیاز داغ اضافه می کنیم.

کف قابلمه مقداری روغن و زعفران می ریزیم و سیب زمینی های ورقه ای شده رو کف قابلمه قرار می دیم و بعد برنج و رشته آبکش شده رو داخل قابلمه می ریزیم سپس برگه قیسی ها و پیاز داغ و 15 گرم کره رو اضافه می کنیم و سپس درب قابلمه رو روش قرار می دیم و برنج رو روی حرارت ملایم قرار می دیم تا بمونه و دم بکشه و بعدش داخل ظرف سرو از غذا می کشیم و روش رو هم می تونیم با مواد دلخواه تزئین کنیم.

بازدید : 41 / برچسب‌ها : پلو مخلوطی