کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه خورش هویج

• پیاز 1 عدد متوط
• هویج بزرگ خلالی خرد کرده 1 عدد
• مرغ 3 الی 4 تکه کوچک
• رب گوجه 2 قاشق غذا خوری
• نمک و فلفل به میزان لازم
• پودر دارچین 1/4 قاشق چای خوری
• آب لیمو 4 قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده به میزان لازم
• زرد چوبه نصف قاشق چای خوری

خورش هویج یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانیست که اصالت آن برای شهر تبریز است. این خورش را هم با مرغ و هم با گوشت گوساله و یا گوسفند می توان تهیه کرد که ما در این دستور پخت ، آنرا با مرغ آن را طبخ کرده ایم.
در نوع اصلی و سنتی این غذا از آلو استفاده می شود. اگر به طعم غذاهای خاص و جدید علاقه دارید پیشنهاد می کنیم که حتما خورش هویج را درمنزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

دستور پخت خورش هویج

برای درست کردن خورش هویج خوشمزه ابتدا باید مرغ ها رو داخل روغن کمی تفت بدیم سپس پیاز های نگینی خرد شده رو به مرغ اضافه می کنیم و بعد هم زرد چوبه رو می ریزیم و در تابه می زاریم تا با حرارت ملایم تفت بخوره و بعد از 5 دقیقه تفت دادن دوباره کمی هم می زنیم و سپس فلفل ها رو به مواد اضافه می کنیم و هم زده و ترکیب می کنیم سپس رب گوجه فرنگی رو هم می ریزیم و هم می زنیم و ترکیب می کنیم و سپس 4 لیوان آب رو به مواد اضافه می کنیم.

در این مرحله آب لیمو ترش رو اضافه می کنیم و سپس هویجی رو که خلالی کرده بودیم کمی با روغن تفت می دیم و سپس به مواد اضافه می کنیم و در آخر هم 3 قاشق چای خوری زعفران دم کرده رو اضافه می کنیم و در ظرف رو می زاریم بپزه بعد از 1 ساعت که گذشت و مرغ ها پخت کمی نمک به خورش اضافه میکنیم و دوباره درش رو می زاریم تا خورش بجوشه و جابیافته.

این خورش خوشمزه و لذیذ رو می تونید در کنار برنج زعفرانی سرو کنید و از طعم و مزه بینظیرش لذت ببرید.

بازدید : 50 / برچسب‌ها : تبریز ، خورش