طرز تهیه خاچاپوری گرجستانی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 4 نفر
- 120 دقیقه
خاچاپوری گرجستانی یکی از غذاهای معروف در دنیاست که از کالری بالایی برخوردا است و یک گزینه عالی برای وعده صبحانه میباشد شما میتوانید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید و حتی از مهمان خود پذیرایی کنید.
مواد لازم برای تهیه خاچاپوری گرجستانی
- آرد نان فانتزی : 300 گرم
- شکر : 1 قاشق غذاخوری
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- روغن : 1 قاشق غذاخوری
- خمیر مایه : 1 قاشق غذاخوری
- آب ولرم : 3/4 پیمانه
- پنیر لبه : به میزان کافی
- پنیر خامه ای : به میزان کافی
- پنیر موزارلا : به میزان کافی
- پنیر لیقوان : به میزان کافی
- کره : به میزان کافی
- زرده تخم مرغ : 1 عدد
اگر به دنبال یک غذای نانی و خوشمزه هستید ما به شما خاچاپوری گرجستانی را پیشنهاد میکنیم. این غذا که بیشتر به یک میان وعده شباهت دارد را بعنوان صبحانه نیز سرو میکنند اما توجه داشته باشید که غذایی سنگین و پر کالری است. خاچاپوری با ترکیب چند نوع پنیر و آرد و تخم مرغ تهیه میشود و جز دسته غذاهای پرطرفدار و محبوب مردمان کشور گرجستان است. تهیه خاچاپوری گرجستانی تقریبا ساده است و اگر مواد اولیه آنرا فراهم کنید ، در مدت زمانی کوتاه میتوانید آنرا در منزل تهیه و طبخ کنید. با دستور پخت خاچاپوری خوشمزه تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه خاچاپوری گرجستانی خانگی
در اولین مرحله برای تهیه این غذا باید خمیر مایه ، نوک قاشق شکر و 120 میلی لیتر آب ولرم مخلوط کنید و 15 دقیقه اجازه دهید تا کاملا حل شود.
درون کاسه ای آرد ، شکر و نمک را با هم ترکیب کنید بعد از هم زدن خمیر مایه را به ظرف آرد اضافه کنید ورز دهید و روغن مایع را درون ظرف بریزید و باقی مانده آب را کم کم به مواد اضافه کنید.
در این مرحله باید به مدت 15 دقیقه مواد را ورز دهید تا خمیر در وسط ظرف جمع شود اگر دیدید کمی خمیر حالت چسبندگی دارد 1 قاشق آرد اضافه کنید.
کف کاسه را با روغن چرب کنید خمیر را درون کاسه قرار دهید روی ظرف را سلفون بکشید و برای 1.5 ساعت بگذارید در دمای محیط آشپزخانه استراحت کند.
از خمیر 4 چونه بگیرید کمی روی تخته آرد بپاشید و با کمک وردنه هر چانه را باز کنید سپس لبه های خمیر را رول کنید تا به حالت قایق در بیاید. فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
درون سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را روی سینی بگذارید و وسط آن ترکیب چند پنیر بریزید و به مدت 20 دقیقه درون فر بزارید تا زمانی که لبه های خمیر رنگش تغییر کند.
در این مرحله یک تخم مرغ وسط خمیر بشکنید و به مدت 6 دقیقه دوباره در فر قرار دهید بعد از این زمان خاچاپوری آماده شده از فر خارج کنید و روی لبه ها کره بمالید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه کوکورچ مرغ
طرز تهیه پیتزا بعلبکی
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه نخود پلو ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه نودل کره ای
دیدگاه ها