کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه بلن تاوا ترکیه ای

• گوشت گوسفندی : 600 گرم
• پیاز : 2 عدد متوسط
• گوجه فرنگی : 4عدد
• فلفل سبز : 4 عدد
• فلفل قرمز : 1 عدد
• سیر : 4 حبه
• کره : 100 گرم
• آویشن ، پاپریکا : به میزان لازم
• نمک و فلفل : به میزان لازم

بلن تاوا نام یک غذای خوشمزه و بسیار مشهور ترکیه ای است که در منوی همه رستوران های این کشور وجود دارد و علاوه بر افراد بومی ، مورد استقبال توریست ها نیز قرار میگیرد. تاوا را با گوشت چرخکرده و سبزیجات پرخاصیت تهیه میکنند که شما به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید. این غذا همچنین یک گزینه مناسب برای پذیرایی در مهمانی ها میباشد. با دستور پخت بلن تاوا ترکیه ای تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه بلن تاوا خوشمزه ترکیه ای

در اولین مرحله برای تهیه این غذای لذیذ باید گوشت گوسفندی را ریز خرد کنید ( نباید گوشت چرخ شود میتوانید به کمک یک ساطور گوشت را به حالت قیمه ای ریز در بیاورید )

گوشت را بعد از خرد کردن درون کاسه بریزید پیاز را پوست گرفته و یکدست خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. نمک ، آویشن ، فلفل سیاه و پاپریکا را روی مواد بریزید.

حال در این مرحله فلفل سبز ، سیر ، گوجه فرنگی و فلفل قرمز را ریز و هم اندازه خرد کنید و بعد از خرد کردن به به مواد درون کاسه اضافه کنید. مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید .

فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا سینی فر گرم شود سپس مواد را درون سینی فر ریخته و پهن کنید تا سطح سینی پوشانده شود کره را ذوب کنید و روی گوشت و مواد بریزید.

در صورت تمایل میتوانید دنبه گوسفندی را خرد کنید و روی مواد قرار دهید تا طعم و عطر بهتری به خود بگیرد. 2 عدد کاغذ روغنی را خیس کنید و مواد را با آن بپوشانید.

سینی را درون فر قرار دهید تا به مدت 1 ساعت به طور کامل پخته شود بعد از گذشت این زمان یک تکه از گوشت را امتحان کنید اگر پخته بود کاغذ روغنی را از روی مواد بردارید و فر را خاموش کنید.

حال گریل را روشن کنید تا به مدت 5 دقیقه روی غذای شما سرخ و طلایی شود. بلن تاوا را از فر خارج کنید و در ظرف مناسب سرو کنید.

بازدید : 450 / برچسب‌ها :