طرز تهیه ترشی مندی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 24 نفر
- 50 دقیقه
مندی نوعی سبزی کوهی است که در فصل بهار در نواحی مرکزی ایران یافت میشود. امروز با دستور تهیه ترشی مندی در خدمت شما هستیم ، تا پایان با مجله آشپزی کوک یاب همراه ما باشید. دستور تهیه ترشی مندی برای شروع باید همه قسمت های مندی را به شکل ریز خرد کرده و بعد […]
مواد لازم برای تهیه ترشی مندی
- مندی 1 کیلوگرم
- سیر 6 حبه
- سرکه 1 لیوان
- آب جوش 1 لیوان
- نمک 1 قاشق سوپ خوری
مندی نوعی سبزی کوهی است که در فصل بهار در نواحی مرکزی ایران یافت میشود. امروز با دستور تهیه ترشی مندی در خدمت شما هستیم ، تا پایان با مجله آشپزی کوک یاب همراه ما باشید.
دستور تهیه ترشی مندی
برای شروع باید همه قسمت های مندی را به شکل ریز خرد کرده و بعد از آن داخل یک ظرف به همراه آب سرد اضافه کنیم و بعد از آن به داخل آبکش منتقل کنیم.لازم است برای تمیز شدن مندی به طور کامل ، این فرایند را چند بار تکرار کنیم.
اکنون باید آب مندی گرفته شود و بر روی پارچه‌ای پهن شود.برای آن که ترشی ما خراب نشود باید صبر کنیم تا مندی به طور کامل خشک شود.
در قسمت بعد سیر ها را برداشته و پوست آن ها را می گیریم.حال باید آن ها را به شکلی ریز خرد کنیم که قبل از آن بایستی خوب شسته شوند.حال باید ظرفی در دار را برداریم و درون آن را به خوبی تمیز کنیم.
حال باید به صورت لایه ای سیر و مندی را به داخل ظرف اضافه کنیم و این کار را تا تمام شدن مواد مان ادامه می دهیم.بعد از آن سرکه را درون ظرف می ریزیم و آب جوشی که دیگر سرد شده است را به آن اضافه می کنیم و قبل از بستن در آن ظرف می بایست نمک را هم درون ترشی بریزیم.
در آخر باید ترشی را داخل یخچال بگذاریم و تا زمان آماده شدن ترشی به مدت حدود سه هفته صبر کنیم.بعد از گذشت سه هفته ترشی ما آمادگی نوش جان کردن در کنار انواع غذا ها می باشد.
طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون
طرز تهیه ترشی خرما
طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر
طرز تهیه ترشک ترکیبی
طرز تهیه ترشی ناز خاتون
طرز تهیه کشک خانگی
طرز تهیه لواشک بلوبری در خانه
طرز تهیه ترشی هفت بیجار
دیدگاه ها