کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه سوتلاچ

• شیر : 1 لیتر
• آب : 1 و نیم پیمانه
• برنج : 3 قاشق غذاخوری
• شکر : 2/3 پیمانه
• عصاره وانیل : 1 قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت : 1 و نیم قاشق غذاخوری

سوتلاچ یکی از دسرهای جذاب و خوشمزه کشور ترکیه می باشد که به پودینگ برنج نیز معروف است کشور ترکیه از لحاظ تنوع غذایی و دسر در رتبه بالایی قرار دارد و بسیار با سلیقه و ذائقه ما ایرانی ها جور می باشد. تهیه این دسر ساده و آسان است و به دلیل داشتن برنج و نشاسته ذرت بسیار مقوی است و معمولا در ماه مبارک رمضان سرو میشود. سوتلاچ علاوه بر طعم عالی ، ظاهری شیک دارد که هر سلیقه ای را به خود جذب می کند. با دستور پخت مرحله به مرحله سوتلاچ تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه سوتلاچ خوشمزه ترکی

برای تهیه این دسر جذاب در ابتدا باید برنج را به همراه آب درون کاسه به مدت 1 ساعت بخیسانید.

سپس برنج را درون قابلمه بریزید به آن آب اضافه کنید و هم بزنید تا کم کم نرم شود حدودا 20 الی 30 دقیقه زمان میبرد.

وقتی که برنج کاملا نرم و آب آن کشیده شده شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به خورد برنج برود.

در این مرحله شکر را به همراه وانیل درون قابلمه مواد ریخته و هم بزنید تا دانه های شکر درون شیر حل شود.

نشاسته ذرت را داخل یک کاسه بریزید و به آن 1/2 پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود.

حال باید نشاسته را به قابلمه مواد اضافه کنید پس از هم زدن اجازه دهید مواد به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

فر را روی 250 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود. وقتی مواد به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.

مواد را درون قالب هایی که مناسب فر هستند بریزید و داخل سینی فر قرار دهید و درون سینی آبجوش بریزید.

آبجوش باید به گونه ای باشد که کاسه ها تا نیمه داخل آب باشد حال سینی را درون فر قرار دهید.

زمانی که روی سوتلاچ قهوه ای رنگ شد یعنی دسر شما آماده شده از فر خارج کرده و روی آن را با گردو و بادام تزئین نمایید.

بازدید : 475 / برچسب‌ها :