کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه لوکوم پرتقالی

• آپ پرتقال طبیعی 2 لیوان
• شکر نصف پیمانه
• وانیل نصف قاشق چای خوری
• نشاسته ذزت 2 قاشق غذا خوری
• کره 15 گرم
• آب نصف لیمو
• پودر نارگیل ، مغز پسته ، مغز گردو به میزان لازم

لوکوم یکی از شیرینی های سنتی کشور ترکیه است و به راحت الحلقوم ایرانی بسیار شبیه است ، لوکوم پرتقالی همانطور که از اسمش مشخص هست با آب میوه طبیعی پرتقال درست می شود ، ترکیبات این شیرینی خوش طعم و مزه ، نشاسته ذرت ، آب پرتقال ، شکر و وانیل است که برای تزئین آن هم از پودر نارگیل و مغز پسته و یا گردو استفاده می شود.
لوکوم را با آب میوه های طبیعی متنوعی میتوان تهیه کرد ، نشاسته ذرت در این شیرینی باعث ایجاد حالت ژله ای غلیظ می شود ، این شیرینی خوشمزه را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و همراه چای و یا هر نوع نوشیدنی گرم دلخواهتان استفاده کنید و از آن لذت ببرید.

دستور پخت لوکوم پرتغالی

برای تهیه لوکوم ما به 2 لیوان  آب پرتقال طبیعی احتیاج داریم ، که  آب پرتقال رو در ظرفی می ریزیم ، نصف پیمانه شکر ، 1/2 قاشق چای خوری وانیل ، 2 قاشق غذا خوری نشاسته ذرت بهش اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم و  سپس روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم می زنیم تا ته نگیره ، بعد نصف آب یک لیموی تازه رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم و ترکیب می کنیم تا زمانی که شفاف بشه ، سپس 15 گرم کره رو بهش اضافه می کنیم.

وقتی موادمون غلیظ شد حرارت رو خاموش می کنیم و لوکوم رو به ظرفی دیگر که خیسش کردیم انتقال می دیم ، خیس کردن دیواری ظرف باعث می شه که موقع خارج کردن لوکوم ها راحت تر خارج بشن و به ظرف نچسبن ، سپس به مدت 8 ساعت در داخل یخچال قرار می دیم و بعد از داخل ظرف خارج کرده ، و لوکوم های پرتغالیمون رو به شکل دلخواه برش می دیم و داخل پودر نارگیل میغلطونیم.

بازدید : 138 / برچسب‌ها : لوکوم