طرز تهیه کوفته بوقلمون
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- متوسط
- 5 نفر
- 120 دقیقه
کوفته بوقلمون یکی از کوفته های خوشمزه و متفاوت هست و جزو غذا های بین المللی به شمار میرود ، این غذا رو می تونید تهیه کرده و به همراه نان و یا برنج میل کنید و از آن لذت ببرید. دستور پخت کوفته بوقلمون برای تهیه کوفته بو قلمون ابتدا گوشت بوقلمون چرخ کرده […]
مواد لازم برای تهیه کوفته بوقلمون
- برنج 1 پیمانه
- گوشت بوقلمون چرخ کرده 300 گرم
- نخود نصف پیمانه
- سیر 2 حبه
- سبزی خشک به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
- آلو خورشی 10 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- آرد نخودچی به میزان لازم
- برنج 1 پیمانه
- گوشت 300 گرم
- نخود نصف پیمانه
- سیر 2 حبه
- سبزی خشک به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
- آلو خورشی 10 عدد
- تخم مرغ 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- آرد نخودچی به میزان لازم
- فلفل ، زرد چوبه ، ادویه خورشی و نمک به میزان لازم
مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ کوفته بوقلمون
- آلوچه و گردو به مقدار لازم
- پباز داغ به مقدار لازم
- آلوچه و گردو به مقدار لازم
- پباز داغ به مقدار لازم
کوفته بوقلمون یکی از کوفته های خوشمزه و متفاوت هست و جزو غذا های بین المللی به شمار میرود ، این غذا رو می تونید تهیه کرده و به همراه نان و یا برنج میل کنید و از آن لذت ببرید.
دستور پخت کوفته بوقلمون
برای تهیه کوفته بو قلمون ابتدا گوشت بوقلمون چرخ کرده رو داخل یک ظرف گود ریخته و سپس پیاز رو که به شکل ریز رنده کرده و آبش رو گرفتیم به گوشت اضافه می کنیم ، فلفل ، زرد چوبه نمک و سیر پوره شده و ادویه خورشی رو هم به مواد اضافه می کنیم سپس همه مواد رو خوب باهم مخلوط کرده و ورز می دیم و بعد مواد رو داخل یخچال به مدت نیم ساعت استراحت قرار می دیم.
برنج و نخود رو که ابکش کردیم داخل چرخ گوشت ریخته و 4 بار چرخ می کنیم و سپس این مخلوط رو به مخلوط گوشت بوقلمون که بعد از نیم ساعت از یخچال خارج کردیم اضافه می کنیم و بعد سبزیجات خشک شامل ترخون خشک ، شنبلیه ، تره ، شوید و مرزه و ادویه خورشی ، زرد چوبه ، فلفل و نمک رو به مواد اضافه می کنیم و مواد رو خیلی خوب ورز می دیم تا حسابی چسبنده بشه ، اگه چسبندگی مواد کم بود بهش یک عدد تخم مرغ و کمی هم آرد نخودچی می تونیم اضافه کنیم.
از مواد کوفته در اندازه گردو های درشت برداشته و از پیاز داغ و آلوچه و گردو داخلش قرار داده و سپس کوفته رو گرد می کنیم و همه ترک های گوشت رو می گیریم سپس داخل یک ظرف و سپس داخل یخچال قرار می دیم.
یک عدد پیاز رو خرد کرده و سرخ می کنیم و مقداری شنبلیله ، رب گوجه فرنگی و ادویه خورشی بهش اضافه کرده و سپس به اندازه کافی بهش آب داغ اضافه کرده و سپس کوفته ها رو به آب در حال جوش اضافه می کنیم و کمی که جوشید آلوچه ها رو بهش اضافه می کنیم و سپس درب قابلمه رو قرار می دیم تا غذا با حرات ملایم جا بیافته.
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه کوکورچ مرغ
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه باقلا قاتق (خورش باقلا)
طرز تهیه کتلت تبریزی
طرز تهیه کوفته ترکی
دیدگاه ها