کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه پودینگ گندم

• شیر 1 لیتر
• آرد برنج 3 قاشق غذاخوری
• گندم پوست کنده 200 گرم
• گلاب 2 قاشق غذاخوری
• عرق نعنا 5 قاشق غذاخوری
• پودر هل نصف قاشق چایخوری

پودینگ گندم یک غذای ساده و بسیار پرانرژی و مقوی است که میتوانید براحتی و با زحمت کمی آنرا در خانه تهیه کنید.
پودینگ گندم از غذاهای سنتی کشورمان محسوب میشود که در مراسم بخصوصی تهیه می شود. در ادامه به چگونگی درست شدن این غذای بسیار خوش طعم می پردازیم.

دستور پخت پودینگ گندم خانگی

برای شروع باید یک ظرف را برداشته و درون آن گندم را قرار بدهیم.بعد از آن آب را داخل ظرف میریزیم به شکلی که تمام گندم زیر آب برود.لازم است که به مدت دو روز جهت خیس خوردن گندم ها صبر کنیم.

بعد از دو روز گندم ها را از داخل ظرف خارج کرده و درون یک ظرف دیگر می ریزیم و به آن یک لیتر آب اضافه می کنیم.سپس ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم و صبر می کنیم تا گندم ما به خوبی پخته شود.

بعد از تبخیر شدن بیشتر آب باید ظرف را از روی شعله گاز برداریم.سپس یک لیوان شیر داخل ظرف می ریزیم و در آن را بر روی آن قرار می دهیم.لازم است به مدت یک شب ظرف ما جهت این که شیر به خورد گندم برود در یخچال بماند.

اکنون باید مابقی شیر را درون ظرف بریزیم.بعد از آن ظرف را برای شعله گاز می گذاریم و صبر می کنیم که غلظت آن زیاد شود.سپس باید عرق نعنا و گلاب را با هم دیگر مخلوط کنیم.

در قسمت بعد باید یک لیوان شیر را به همراه مخلوط عرق نعنا و گلاب،و آرد برنج با یک دیگر مخلوط کنیم و درون ظرف بریزیم.این محتویات را به خوبی هم می زنیم و تا جان افتادن پودینگ صبر می کنیم.

بعد از این که مواد پودینگ ما به طور کامل مخلوط شد و غلظت آن افزایش یافت آن را از روی شعله گاز برمی داریم و در یک ظرف به شکل دل خواه خود ریخته و تزیین می کنیم که تزیین کردن به وسیله خلال پسته و دارچین انجام می شود.

بازدید : 340 / برچسب‌ها :