کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه محلبی با کادایف

• کادایف : 170 گرم
• کره : 2 قاشق غذاخوری
• شکر دانه ریز : 3 قاشق غذاخوری
• گردو : 4 قاشق غذاخوری
• شیر : 1 لیتر
• پودر نشاسته ذرت : 3 قاشق غذاخوری
• وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
• شکر : 1 پیمانه
• خامه صبحانه : 200 گرم
• توتفرنگی : به میزان لازم

محلبی با کادایف یکی از دسرهای خوشمزه کشور ترکیه است که به عنوان یک میان وعده سیرکننده  انتخاب بسیار مناسبی محیوب میشود. این دسر از دو بخش تشکیل میشود و شما باید ابتدا کادایف را آماده کنید و بعد محلبی را در لیوان سرو نمایید و روی آن را با موز یا توت فرنگی تزئین کنید. در این مطلب از سایت کوک یاب طرز تهیه محلبی با کادایف را قرار داده ایم پس تا پایان ما را همراهی کنید.

طرز تهیه محلبی با کادایف خانگی

برای تهیه این دسر ترکی در ابتدا باید کادایف خشک را خرد کنید کادایف به 2 صورت در بازار موجود میباشد.

یک کادایف خشک و دیگری خیس که باید برای این دسر از کادایف خشک استفاده کنید میتوانید کادایف را 2 ساعت در فریزر بگذارید.

بعد از گذشت این زمان کادایف را از فریزر خارج کرده و با چاقو ریز خرد کنید در ادامه کره را درون یک قابلمه مناسب بریزید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و منتظر بمانید تا کره آب شود سپس کادایف را درون قابلمه به کره اضافه کنید.

کادایف را تفت دهید تا طلایی و کمی برشته شود سپس در انتها گردو و 3 قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید.

مواد را مخلوط کنید و پس از تفت دادن از روی حرارت بردارید. در این مرحله باید درون یک قابلمه جداگانه شیر بریزید.

به شیر ، وانیل ، شکر و نشاسته اضافه کنید و با همزن دستی خوب مواد را هم بزنید و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید.

مواد را به خوبی و مدام هم بزنید تا محلبی به غلظت برسد وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید.

10 دقیقه منتظر بمانید تا محلبی خنک شود سپس خامه را درون آن ریخته و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود.

کف لیوان را توتفرنگی خرد شده بگذارید مقداری محلبی روی توتفرنگی بریزید سپس رشته کادایف را روی محلبی قرار دهید.

این مراحل را تا پایان انجام دهید فقط دقت داشته باشید که بهتر است لایه آخر کادایف باشد.

حال لیوان را برای چند ساعت درون یخچال بگذارید تا دسر سفت شود و خودش را بگیرد.

بازدید : 337 / برچسب‌ها :