کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه لازانیا

• لازانیا:1 بسته
• گوشت چرخکرده:250 گرم
• قارچ:8 عدد
• پیاز:1 عدد بزرگ
• فلفل دلمه:1 عدد
• نمک وفلفل وزردچوبه وروغن:به میزان لازم
• سس کچاب:2 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
• پودر کاری،پودر اویشن:به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی لازانیا

• ارد:2 قاشق غذاخوری
• شیر:1 لیوان
• کره:50 گرم
• خامه:2 قاشق غذاخوری
• پاپریکا:به میزان لازم
• نمک و فلفل:به میزان لازم

لازانیا یکی از غذاهای مشهور ایتالیایی است که در دسته فست فود ها  قرار دارد و تقریبا در تمام دنیا شناخته شده است. با دستور پخت لازانیا خوشمزه تا اخر همراه ما باشید.
لازانیا از یک مدل پاستا تهیه میشود که به صورت ورقه ای است. این غذای لذیذ کالری بسیار بالایی دارد. در طبخ لازانیا میتوان از مواد مختلفی استفاده کرد که کاملا سلیقه ایست.

طرز تهیه لازانیا خوشمزه

در اولین مرحله برای تهیه لازانیا لازم است پیاز را پوست بگیرید. پیاز را ریز و نگینی خرد کنید درون تابه بعد از داغ شدن روغن تفت دهید کمی که پیاز نرم شد گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید. قارچ را شسته پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید. درون تابه ای جداگانه به همراه کمی روغن با حرارت متوسط تفت دهید.
بعد از اینکه قارچ تفت داده شد و آب آن گرفته شد به مخلوط گوشت اضافه کنید. کمی نمک ، فلفل ، پودر آویشن و زردچوبه روی مواد بریزید و تفت دهید.

فلفل دلمه را نگینی و ریز خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. کاملا اجازه دهید مواد پخته شود. رب گوجه فرنگی را درون تابه بریزید و به همراه مواد دیگر تفت دهید جوری که بوی خامی رب گوجه از بین برود. (به دلخواه میتوانید کمی سس کچاب نیز به مواد بزنید.)

آب را بگذارید به جوش بیاید و بعد ورقه های لازانیا را درون آب جوش قرار دهید تا از سفتی خارج شود بعد میتوانید ورقه ها را درون صافی بریزید.

طرز تهیه سس بشامل

تابه را روی حرارت بگذارید ، کره را ذوب کنید و آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید. زیاد تفت ندهید که رنگ ارد تیره شود. تا زمانی این کار را انجام دهید که گلوله های ارد کاملا باز شود.
در این مرحله شیر را به آرد اضافه کنید هم بزنید تا سس شما کاملا غلیظ شود. بعد از اینکه سفت شد نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا را نیز به مواد اضافه کنید. اکنون زمان اضافه کردن خامه میباشد خامه را درون سس بریزید و بعد از مخلوط کردن از روی حرارت بردارید.

در سینی مخصوص لازانیا ، یک لایه ورقه لازانیا را بگذارید کمی سس بشامل روی ان بمالید بعد کمی از مواد بریزید حال پنیر را روی مواد بریزید این کار را تا اتمام مواد انجام دهید فقط لایه اخر ورق پاستا باید باشد که روی ان پنیر بریزید. میتوانید ظرف را در فر که از قبل گرم شده است بگذارید و زمان دهید که پنیر آب شود.

بعد از این زمان لازانیا شما اماده سرو میباشد.

بازدید : 405 / برچسب‌ها :