کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه توپک میگو

• میگو 500 گرم
• سیر 2 حبه
• پیازچه 2 ساقه
• زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
• گشنیز 1 دسته کوچک
• شیر 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد
• آرد به میزان لازم
• آرد سوخاری به میزان لازم
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• فلفل قرمز به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

توپک میگو یک غذای فانتزی و خوشمزه است که میتوان آنرا در دسته غذاهای فست فودی در نظر گرفت. در بسیاری از رستوران های دریایی این غذا سرو میشود و طرفداران زیادی هم دارد بویژه در بین کودکان و نوجوانان. با بهترین دستور تهیه توپک میگو در خدمت شما هستیم.

دستور پخت توپک میگو

برای شروع باید میگو ها را تمیز کنیم. به این منظور پوست آن ها را گرفته و سر آن ها را جدا می کنیم و رگ پشت آن ها را در می آوریم. سپس میگوها را به درون مخلوط کن منتقل می کنیم و به طور کامل آن ها را میکس کرده تا به یک بافت یکدست برسیم.

در قسمت بعد پیازچه ، سیر و گشنیز را ریز می کنیم و درون یک ظرف می ریزیم و به آن ظرف میگو هایی که از قبل میکس کرده ایم را اضافه می کنیم. سپس فلفل سیاه ، زردچوبه ، اندکی نمک و فلفل قرمز را درون ظرف می ریزیم و مواد را هم می زنیم.

بعد از آنکه مواد به طور کامل مخلوط شدند تخم مرغ ها را به داخل یک ظرف دیگر اضافه می کنیم و بعد از آن زعفران دم کرده ، فلفل سیاه ، شیر ، اندکی نمک و زردچوبه را درون ظرف می ریزیم و مواد را هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط شوند.

در قسمت بعد تابه ای را بر روی شعله گاز می گذاریم و درون آن روغن می ریزیم. دقت کنید که مقدار روغن به حدی باشد که توپک های میگو به صورت شناور در درون تابه سرخ شوند.

اکنون به اندازه دلخواه از مخلوط میگو برداشته و آن را به شکلی که می خواهیم در می آوریم و به ترتیب اول داخل آرد سفید ، سپس مخلوط تخم مرغ و در آخر داخل آرد سوخاری می کنیم. بعد از آن توپک های میگو را جهت سرخ شدن به داخل تابه منتقل می کنیم.

بعد از آنکه این کار را با تمام مواد آماده شده انجام دادیم و همگی سرخ شدند ، توپک های میگو را بر روی دستمال حوله ای می گذاریم و صبر میکنیم تا پس از گرفته شدن روغن به درون ظرف مورد نظر خود منتقل کرده و آن را تزیین کنیم.

بازدید : 352 / برچسب‌ها : میگو